Box-Behnken设计-响应面法优化猪源纤维蛋白原冻干保护剂

目的通过Box-Behnken设计—响应面法优化猪源纤维蛋白原的冻干保护剂配比。方法以蔗糖、精氨酸和白蛋白为自变量,以粘合力和弹力的总评＂归一值＂作为因变量,通过对自变量各水平进行多元线性回归及二项式拟合,采用响应面法优选保护剂配方配比,并进行预测分析。结果精氨酸对纤维蛋白粘合剂力学性能的影响最为显著,其次是白蛋白。最优保护剂配方比为：蔗糖含量15.87 g·L-1、精氨酸含量7.87 g·L-1、白蛋白含量3.62 g·L-1。结论模型预测的粘合力值与真实值能较好的拟合,具有较高的精确度,说明该模型能有效地预测纤维蛋白胶体力学性能,优化所得的纤维蛋白原冻干处方工艺稳定可行。