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ω-6/ω-3搭配型复合鱼油的研制及其氧化安定性初探
被引量:
4
1
作者
佘纲哲
吴克刚
+1 位作者
杨宁
金霞
《中国海洋药物》
CAS
CSCD
1998年第1期44-47,共4页
将鱼油、小麦胚芽油按一定比例配合,使其ω-6与ω-3型多烯酸比例平衡,并通过添加抗氧化增效剂,提高其氧化安定性。
关键词
鱼油
小麦胚芽油
复合油
氧化安定性
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职称材料
题名
ω-6/ω-3搭配型复合鱼油的研制及其氧化安定性初探
被引量:
4
1
作者
佘纲哲
吴克刚
杨宁
金霞
机构
广东省汕头大学海洋生物实验室
广东省微生物研究所
广州市南方面粉集团公司
出处
《中国海洋药物》
CAS
CSCD
1998年第1期44-47,共4页
文摘
将鱼油、小麦胚芽油按一定比例配合,使其ω-6与ω-3型多烯酸比例平衡,并通过添加抗氧化增效剂,提高其氧化安定性。
关键词
鱼油
小麦胚芽油
复合油
氧化安定性
Keywords
fish oil
wheat embryo oil
complex oil
oxidation stability
分类号
TQ461.1 [化学工程—制药化工]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
ω-6/ω-3搭配型复合鱼油的研制及其氧化安定性初探
佘纲哲
吴克刚
杨宁
金霞
《中国海洋药物》
CAS
CSCD
1998
4
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