ω-6/ω-3搭配型复合鱼油的研制及其氧化安定性初探

将鱼油、小麦胚芽油按一定比例配合,使其ω-6与ω-3型多烯酸比例平衡,并通过添加抗氧化增效剂,提高其氧化安定性。