姜黄素的生理功能及其在水产饲料工业中的应用

姜黄素是从姜科植物姜黄的干燥根茎中提取的化学成分,一般情况下所说的姜黄素是姜黄素、去甲氧基姜黄素和双去甲氧基姜黄素的统称,其中姜黄素约占80%（Jasim Hilo Naama等,2010;D Sogi等,2010;张志琴等,2011）。姜黄素最初是一种重要的添加剂,作为色素广泛运用于食品中,此后研究发现其具有强大的生物学功能,被用于化妆品和医疗等各个行业。

益生菌在水产养殖中的应用

综述水产养殖益生菌的概念演变,指出其与人和陆生动物概念的相似与区别;简单概述水产益生菌的普遍作用机制,突出其在生物防治中的重要位置;详细阐述目前益生菌在水产养殖业中作为水质调控剂、病原菌抑制剂及营养性饲料添加剂的研究进展。

快速水分测定仪在饲料生产中使用研究

水分对于饲料厂是一个非常重要的检测指标。目前饲料厂多采用GB／T6435-1986和快速测定法。快速测定法目前多采用红外线快速水分测定仪，与传统的烘箱加热法相比，红外加热可以最短时间内达到最大加热功率．在高温下样品快速被干燥，大大缩短了测量时间，一般样品只需几分钟即可完成测定。

南美白对虾养殖中的水质和底质问题与对策

自20世纪90年代虾病大面积暴发以来，各地探索了多种养殖模式，其中很多都取得了良好的经济效益，特别是近年来倡导的对虾高产健康养殖系统推动了我国南美白对虾养殖的迅猛发展，使得对虾养殖总产量节节攀高，产生了巨大的经济效益和社会效益。然而在生产实践中，仍存在一些问题，许多养殖户为了追求高产而导致虾病越来越多，

茶黄素的生物学及生理功能研究进展

茶黄素是多酚物质氧化形成的一类能溶于乙酸乙酯呈橙黄色且具有苯骈卓酚酮的化合物的总称,其先质是儿茶素类。由于对红茶的色、香、味及品质起着重要的作用,茶黄素自发现以来一直是茶学研究的热点。上世纪50年代至今,对茶黄素的组成、结构、形成及检测分析等方面的研究取得突破性的进展;近些年来,茶黄素的生理活性、药理价值和保健功能也渐渐被人类认识和开发,于是继茶学研究后,茶黄素又成为医学研究的热点,其研究领域涉及到清除体外自由基、抗氧化、防癌、抗癌、抗细菌、抗病毒、消炎及调脂等方面。随着全球4大疾病的日趋严重,茶黄素以其强大的生理活性正受到广泛关注。

耐高温酶制剂对草鱼生长的影响

目前,草鱼的主粮为配合饲料,而配合饲料的各种主原料如棉粕、豆粕、鱼粉、米糠等都为熟干品,这些原料在熟态下所含的酶类几乎都被破坏,草鱼摄食此种饵料增加了其消化吸收的难度,造成营养不良,生长缓慢,在此情况下只增加营养成分于饲料中,也发挥不出应有的作用.

鱼类浮头的原因及防止泛塘的方法

高密度养殖鱼塘由于放养密度大，投饵施肥多，水中耗氧因子多，容易发生鱼类缺氧浮头的现象。塘鱼一经浮头，对其体力损耗很大，直接影响其摄食生长，故有“一日浮头三日不长”之说。因此必须及时采取措施，如果措施不当可能由于严重浮头而造成大批鱼类窒息死亡，这种现象称为泛塘。泛塘给养殖者带来的损失极为严重。

耐高温酶制剂对斑点叉尾鮰生长的影响

斑点叉尾鮰（Ictalurus punctatus Rafinesque）亦称美洲鲶、沟鲶，为淡水温水性鱼类，该鱼具有适应范围广、食性杂、适温广、抗病力强、生长快、产量高、饲料易解决、易饲养、肉质鲜嫩、起捕率高、易加工等特点。1984年由湖北省水产科学研究所引进，1987年人工繁殖成功．现已经成为了我国淡水养殖的主要品种。

经验束缚了我们的思维(上)

很多时候就是“经验”害了我们!已有的养殖“经验”束缚了我们的思维，难以接受新观念。虾很多人都会养，近几年各地探索了多种养殖模式，很多都取得了良好的经济效益，特别是前些年倡导的对虾高健康养殖系统推动了我国南美白对虾养殖的迅猛发展，使得对虾养殖总产量节节攀高，产生了巨大的经济效益和社会效益。然而在生产实践中，许多养殖户为了追求高产量而导致虾病越来越多、虾生长越来越慢，2000年前后养到规格30尾／500g左右一次性卖虾只需养殖七、八十天左右，而近两年绝大多数都得养一百多天，虽说与虾苗的质量退化有关，但也不能否认养殖方法上存在一些缺陷，如一直困扰广大养殖户的“偷死”、“耗底”问题，往往造成死大虾、饵料系数高、养殖成本高；同时该系统推崇放苗前水体的彻底消毒处理，导致养殖过程中水质难以稳定，养殖期间的消毒又导致虾的应激问题。近些年所倡导的生态养殖，并非真正意义上的“生态养殖”，只不过经常使用微生物制剂，少用消毒剂，少用或不用抗生素，也同样追求高产高效，但这一方式经常导致虾病严重、成功率较低。八十年代大水面养虾确曾出现过真正的生态养殖，每亩放苗三、四千尾左右，基本不投料，只是肥水培养饵料生物，虾生长快、发病少，对环境基本没什么污染，但因为产量低且土地资源有限，不可能全面推广，养殖户也总是想追求最大效益而高密度放苗。据笔者多年从事养虾技术服务的实践观察，许多人在养虾过程中存在一些问题和错误的养殖观念，现提出，希望与广大业内人士共同探讨：

茶黄素的生物学及生理功能研究进展

茶黄素是多酚物质氧化形成的一类能溶于乙酸乙酯呈橙黄色且具有苯骈卓酚酮的化合物的总称，其先质是儿茶素类。由于对红茶的色、香、味及品质起着重要的作用，茶黄素自发现以来一直是茶学研究的热点。上世纪50年代至今，对茶黄素的组成、结构、形成及检测分析等方面的研究取得突破性的进展；

饲用耐高温酶的研究与应用

随着养殖业的迅速发展,酶制剂作为一种高效、安全、无污染、多功能的"绿色"饲料添加剂越来越受到人们的青睐.大量的试验证明,在饲料中添加一定比例的酶制剂可以补充动物体内消化酶的不足,明显提高动物饲料的利用率,促进动物生长,改善生态环境和防治动物疾病等等.目前,大多数饲用酶在饲料中的应用大多以干粉粒的形式在饲料加工调质和制粒之前添加,然而饲料制粒是一个高温高湿过程,绝大多数的生物酶热稳定性比较差,在高温制粒条件下很容易失活.显然,必须维持酶的结构才能使酶在动物消化道内保持活性,所以研制耐高温的饲用酶势在必行.目前在我国耐高温饲用酶的品种还较少,在此背景下,广州市博仕奥水产饲料科技有限公司做了大量的工作,经过长期的研制与开发,在耐高温饲用酶研究中取得了阶段性的成果.

经验束缚了我们的思维(下)

很多时候就是“经验”害了我们!已有的养殖“经验”束缚了我们的思维，难以接受新观念。