玫瑰花色素提取工艺研究分析

目的 通过优化玫瑰花色素提取条件,为生产使用食用色素提供理论保障和科学依据,为玫瑰花色素的进一步研究提供资料。方法 以云南产玫瑰花为实验样品,采用超声波辅助提取法对玫瑰花进行色素提取,提取过程中通过控制提取溶剂种类、提取溶剂pH值、超声波功率、超声温度、超声时间、料液比进行单因素实验,在此基础上进行正交实验,并用紫外可见分光光度法对玫瑰花色素含量进行测定,来确定最佳的提取条件。结果 玫瑰花色素最佳提取条件为提取时间为90min、提取温度为60℃、超声功率为90W、料液比为1∶10(g∶mL)。结论 本实验确定了玫瑰花色素的最佳提取条件,为玫瑰花色素提取提供了科学依据。

别旁茶苷对LPS诱导CRL-1790细胞释放炎症因子的影响及作用机制

目的研究别旁茶苷对LPS诱导CRL-1790细胞释放炎症因子的影响,初步探讨其作用机制。方法应用MTT法检测别旁茶苷对细胞活性的影响,以别旁茶苷提前干预细胞后加入LPS诱导细胞发生炎症反应,采用ELISA法检测IL-1、IL-8和TNF-α的分泌,Western blot法检测NF-κB p65及PXR的蛋白表达水平,RT-PCR法检测代谢酶CYP3A4和CYP1A2的mRNA相对表达水平。结果 10μmol/L、20μmol/L和40μmol/L的别旁茶苷对细胞活性无显著影响,确定为实验浓度;与正常对照组比较,LPS可显著刺激细胞分泌IL-8,但对IL-1和TNF-α的分泌无显著影响;与LPS诱导组比较,别旁茶苷显著抑制IL-8的分泌和NF-κB p65的蛋白表达水平,显著提高PXR的蛋白表达水平及CYP3A4和CYP1A2的mRNA表达水平。结论别旁茶苷对CRL-1790细胞具有显著的抗炎作用,其可能机制是通过上调PXR的表达,抑制NF-κB p65的表达从而减少IL-8的分泌,并上调代谢酶CYP3A4、CYP1A2的表达从而保护肠黏膜。