不同水质对英红九号红茶茶汤主要理化成分及品质的影响

以英红九号红茶为供试材料,采用国家审评冲泡方法,对5类水样(超纯水、自来水、天然山泉水、天然矿泉水、纯净水)及其冲泡茶汤的色泽、pH、电导率、主要品质成分含量进行检测,并进行了相关性分析,研究不同类型水质对英红九号红茶茶汤色泽及其品质成分的影响。结果表明,水样的pH、电导率及溶解性总固体含量越高,茶汤明亮度越低,红色度越高;不同水质对茶汤中总儿茶素,特别是酯型儿茶素等浸出量的影响显著。

氨基酸菌肥施用量对茶树生长及土壤肥力的影响

为探究不同氨基酸菌肥施用量对茶树生长和土壤肥力含量的影响,以鸿雁12号茶树为研究对象,采用田间微区试验的方法,设置了不施用氨基酸菌肥作对照组(CK)和氨基酸菌肥施用量分别为75 kg·hm^(-2)(T1)、150 kg·hm^(-2)(T2)、225 kg·hm^(-2)(T3)和300 kg·hm^(-2)(T4)的处理,研究不同氨基酸菌肥施用量对茶树生长、茶叶品质及土壤肥力的影响。结果表明:氨基酸菌肥施用后能显著增加茶叶芽头密度及茶叶产量,提高茶叶中氨基酸含量和土壤中碱解氮含量。试验6个月后与CK相比,T4组的芽头密度显著增加了63.4%,茶叶产量显著增加了71.5%;T1~T4处理茶叶中氨基酸含量分别增加了9.73%、6.41%、7.57%和13.2%,土壤中碱解氮含量分别增加了25.0%、36.0%、46.0%和37.6%。综上,氨基酸菌肥的施用能提高茶叶产量及品质,改善茶园土壤环境质量,为茶园生产的合理施肥及优质高效生产提供数据参考。

英红九号红茶茶汤色泽与感官评价之间的相关性研究

通过测定英红九号红茶茶汤的色差值并与感官审评评分相结合,用统计分析的方法对实验数据进行处理,建立色泽指标与茶汤色泽评分之间的关系函数,并进一步分析其相关性。结果表明,试样感官品质审评总评分与色调饱和度Sab值呈极显著负相关,与L、a、b、b/a值呈极显著或显著正相关。本方法方便快捷、可靠性高,可为茶叶汤色品质信息化提供数据参考。

金黄色葡萄球菌中的群感效应研究

金黄色葡萄球菌是一种能够引起继发性感染的典型机会致病菌,可以引起局部化脓感染,也可以引发肺炎、心内膜炎甚至败血症等全身感染。而群感效应在金黄色葡萄球菌所引起的疾病和毒素表达中都起着关键性作用。群感效应是一种细胞间的信息交流过程,它可以使得细菌之间相互传递关于外界环境和种群数量的信息,进而相应地调整基因表达,以确保自身能够最大程度地适应外界环境。介绍金黄色葡萄球菌中的群感效应系统,并对其4种基因元件——AgrBDCA及其作用进行了阐述。

微囊制剂在动物医学领域的研究进展

微囊制剂是目前最具有发展潜力的兽药新剂型之一。综述了微囊制剂的特点和在动物医学领域中的应用,介绍了微囊制剂在疫苗、抗生素、中兽药以及抗寄生虫药中的应用,以期为兽药制剂新工艺的开发提供参考。