气相色谱法测定花生油掺假的研究

研究了采用气相色谱法测定各种油脂甲酯化后的脂肪酸含量的方法 ,并用此方法测定了花生油掺入另一种油脂后脂肪酸组成的变化 ,从而确定以 14 0或 16 0含量来判断花生油中掺棕榈油的程度 ,以 18 3含量来确定掺菜籽油的多少。

立筒库害虫防治技术的研究

一、前言国外采用防护剂防治立筒库害虫已有二、三十年的历史。澳大利亚从六十年代起已大量使用马拉硫磷拌粮,七十年代又普遍推广使用高效、低残留的杀螟蚣,全国约70％以上的库存小麦施用谷物防护剂。法国、意大利等国家在立筒库小麦害虫防治方面也以防护剂为主。意大利在一九八六年至一九八七年使用防护剂处理的粮食也占库存的50％。因此,立筒库害虫的防治,采用谷物防护剂的方法是可行的。

敌敌畏气化环流熏蒸的初步研究

DDVP气化后，能够在环流熏蒸系统中进行粮食实仓熏蒸杀虫，以空间0．3g／m3、粮堆0.79g／m3的用药量，就可以得到较好的防治效果，并且在机械通风后，稻谷中的DDVP残留量完全符合安全标准．

油脂复合型抗氧化剂的应用研究

本文介绍了一种新型的复合型抗氧化剂─—煎炸油稳定剂．比较了煎炸油稳定剂与单一抗氧化剂的抗氧化性能，指出煎炸油稳定剂是高效的食用油脂抗氧剂．

码头仓存粮害虫防治的研究

对于码头存粮,以溴氰菊酯含量为15～25mg/m^2,喷洒量为90ml/m^2的凯安深稀释液喷洒到袋装大米堆外表面的麻袋上,能有效地解决码头存粮的害虫防治问题,具有安全、经济、有效、简便的特点,对生产实际具有一定的指导作用。

紫外分光光度法快速测定引起食物中毒的食用菜籽油中桐油的掺杂

紫外分光光度法快速测定引起食物中毒的食用菜籽油中桐油的掺杂朱炳辉，劳耀然广州市粮食科学研究所（广州５１０１００）食用油在生产、运输、贮存和使用过程中都有可能受桐油的污染。人食入受桐油污染的食物后可引起中毒［１，２］，因误食含桐油的食物而引起的中毒事故...

黄粉虫幼虫营养成分分析

本文对黄粉虫幼虫体中营养成分进行了分析。结果表明，黄粉虫幼虫体中蛋白质含量约为35％；氨基酸为17．79％；必需和半必需氨基酸含量占氨基酸总量的44.48％；矿物质元素含量丰富。

C-R6A机上最小二乘法曲线拟合绘图程序

近年来,岛津C-R6A色谱处理机在我国的用户越来越多。它集A/D接口、计算机、打印机于一身,用于色谱的数据处理非常方便。它的另一个重要的应用领域是作为一台计算机使用(CPU为8088)。但它有特定的操作系统、命令集和内存分配,不能与目前流行的PC机兼容,这给本机的应用带来了不少麻烦。

凯安保防治立筒仓储粮害虫的试验

对用凯安保防治立筒仓储粮害虫的适用喷雾技术、有效合理剂量、防护效果、有效防护期及残留变化情况作了详细研究。结果表明：1．采用多喷咀喷雾器、筒仓顶溜管处施药和上下两层各处理4m粮食的喷雾技术有效可行，药剂损耗低、操作安全简便；2．凯安保防治立筒仓储粮害虫采用0．5ppm的剂量有效合理，能够保持储粮一年以上基本无虫，小麦原粮、面粉、麸皮的药剂残留符合国家卫生标准。

在PC机上处理C－R6A机的色谱图和数据

在ＰＣ机上处理Ｃ－Ｒ６Ａ机的色谱图和数据陈辅，李卓新，庚文伟，刘婷，黄启坚（广州市粮食科学研究所广州５１０１００）１前言Ｃ－Ｒ６Ａ色谱处理机是集Ａ／Ｄ接口、打印机、计算机于一身的数据处理机。它性能稳定，功能强，色谱图光滑美观，并有时间控制程序［１］。...

大型船舶熏蒸

大型船舶熏蒸，要求做到“安全、有效、快捷、经济”，具有要求比较高，流动性大，熏蒸人员活动范围小，货物堆放比较集中，牵涉面比较广，工作难度比较大等特点。因此，一般采用高浓度、短时间的熏蒸方法．目前，多采用溴甲烷（CH3Br）熏蒸，单位用药量50g／m3，密闭时间为48h左右.

燕麦片加工工艺的研究

简要介绍燕麦的主要产区、种类、产量和营养价值。系统地论述燕麦片的加工工艺和关键工序的作用与所达到的现阶段性产品的要求。

芦荟保健功效简介及饮品的研制

简述了芦荟的药用和神奇保健功效，对芦荟的成份进行了简析，使芦荟保健饮品的研制有了理论依据，对芦荟的开发利用给予了启示性的引导。

米淀粉多孔微球的开发及吸附性能试验

以籼米粉为原料,用均匀设计方法,研究酶用量、温度、pH值、反应时间、底物浓度等因素对米粉表面形成多孔结构的影响,制得对色素吸附量是原料籼米粉6倍的多孔淀粉微球,并对结果进行分析。