水溶剂法合成N-月桂酰基谷氨酸钠

由月桂酸和三氯化磷制得月桂酰氯。以月桂酰氯和谷氨酸钠为原料,在文献基础上通过水溶剂法合成了N-月桂酰基谷氨酸钠盐。探索了反应最佳条件,并对产物基本表面活性进行了测定。结果发现,反应温度20℃,反应时间2.5 h,体系pH值8～9,n(月桂酰氯)∶n(谷氨酸)=1∶2,目标产物N-月桂酰基谷氨酸钠收率达82%,产物具有优异的起泡性和去污性。