不同复合微生态制剂对鸡球虫病的防治效果研究

为探究复合微生态制剂对鸡艾美耳球虫病的防治效果,试验采用300只1日龄三黄鸡,随机分为6组,1日龄起在日粮中添加相应微生态制剂或抗球虫药,15日龄攻虫,28日龄时半数屠宰剖检,90日龄全部屠宰剖检。结果表明:抗菌肽组肠道形态结构均较完整,雏鸡免疫器官指数、育成鸡法氏囊指数均高于感染对照组;富乳酸组和益牧宝组肠道结构紊乱、绒毛消失,富乳酸组只在育成鸡法氏囊指数高于感染对照组,益牧宝组雏鸡脾脏指数、育成鸡胸腺和法氏囊指数高于感染对照组;3种复合微生态制剂对鸡的屠宰性能无显著影响,但在育成阶段均能显著提高相对增重率。以上结果表明,饲料中添加抗菌肽可能对雏鸡和育成鸡感染球虫病有一定疗效。

益生菌及有机酸复合制剂对青脚麻鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及消化代谢的影响

试验探究在玉米-豆粕型日粮中添加益生菌及有机酸复合制剂对青脚麻鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及消化代谢的影响。320只1日龄青脚麻鸡，随机分为4个组，每组8个重复，每个重复10只。试验1组（正常蛋白对照组）饲喂基础日粮，试验2组（正常蛋白试验组）饲喂基础日粮及复合添加剂，试验3组（低蛋白对照组）饲喂低蛋白日粮，试验4组（低蛋白试验组）饲喂低蛋白日粮及复合添加剂。试验期为52d。结果表明：与对照组相比，低蛋白试验组1～21日龄日增重、均重，以及52日龄活重、放血重、胸肌重、腿肌重显著提高（P〈0．05）；除胸肌剪切力和腿肌滴水损失外，各组肉品质、肌肉常规成分均无显著影响（P〉0．05）；低蛋白试验组血清总胆固醇含量显著提高（P〈0．05），正常蛋白试验组血清甘油三酯水平下降（P〈0．05），血清高密度脂蛋白胆固醇水平上升（P〈0．05）；两个试验组胰腺中的胰蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活性均高于相应对照组，其中低蛋白试验组淀粉酶活性显著高于对照组（P〈0．05），黏膜中的麦芽糖酶活性在正常蛋白组降低，但在低蛋白组显著升高（P〈0．05）；各组间养分利用率总体差异不明显（P〉0．05），但低蛋白试验组1～21日龄粗蛋白利用率显著高于其对照组（P〈0．05）；正常蛋白试验组肠道乳酸杆菌菌落数显著提高（P〈0．05），但各组大肠杆菌菌落数差异不显著（P〉0．05），提示添加益生菌和有机酸复合制剂，可以提高青脚麻鸡的生产性能、屠宰性能、消化酶活力，尤其是在低蛋白水平下效果更为明显。

酸化剂和益生素合用对肉仔鸡血清生化指标的影响

为了研究酸化剂和益生素合用对肉仔鸡血清生化指标的影响,选择1日龄健康"科宝500"肉仔鸡160只,随机分成4组,每组4个重复,每重复10只,A组为空白对照组,饲喂基础日粮;B、C和D组分别饲喂添加0.1%、0.3%和0.5%由酸化剂和益生素组成的复合添加剂的日粮,试验期42 d。结果表明,日粮中添加由酸化剂和益生素组成的复合添加剂能不同程度提高血清总蛋白、白蛋白和总胆固醇含量及谷胱甘肽S转移酶活性,不同程度降低血清尿素和丙二醛含量及谷草转氨酶和谷丙转氨酶的活性,其中添加0.1%复合添加剂显著降低(P<0.05)42 d的谷丙转氨酶活性,添加0.3%复合添加剂显著提高(P<0.05)42 d白蛋白含量及14 d总胆固醇含量和显著降低(P<0.05)42 d尿素氮及丙二醛含量,添加0.5%复合添加剂显著降低(P<0.05)42 d尿素氮和丙二醛含量及14 d谷草转氨酶活性。提示酸化剂和益生素合用可增强蛋白质的吸收和降低体内蛋白质的分解及提高体内的抗氧化能力,从而促进肉仔鸡的生长。其复合添加剂的最佳添加量为0.3%。

复合酸化剂对黄羽肉鸡消化道酶活性的影响

为了研究饲料中添加复合酸化剂对黄羽肉鸡消化道酶活性的影响,选择160只1日龄黄羽肉鸡,按公母比例一致的原则,随机分成A、B、C、D 4个处理组。A组饲喂基础日粮,B、C、D组分别饲喂在基础日粮中添加0.2%、0.5%、0.8%由乳酸、柠檬酸、富马酸组成(50∶35∶15)的复合酸化剂的日粮,在14、28、42、56日龄时测定胃内容物蛋白酶活性,十二指肠和空肠内容物淀粉酶、二糖(麦芽糖)酶和脂肪酶活性。结果显示:与A组相比,B组14日龄的腺胃内容物蛋白酶活性显著提高72.61%;C组28日龄的肌胃内容物、14日龄的腺胃内容物蛋白酶活性分别显著提高38.64%、69.55%;D组28、56日龄的肌胃内容物及14日龄的腺胃内容物蛋白酶活性分别显著提高46.25%、49.65%、92.84%。复合酸化剂对十二指肠和空肠内容物淀粉酶、二糖(麦芽糖)酶和脂肪酶活性均无显著影响。可见,复合酸化剂可显著提高黄羽肉鸡胃内容物蛋白酶活性。

不同粗蛋白质水平下酸化剂和益生素对肉鸡生长性能和屠宰性能的影响

为研究不同饲料粗蛋白质水平下酸化剂和益生素对肉鸡生长和屠宰性能的影响，本试验选择健康1日龄“科宝500”肉仔鸡192只，随机分成4组（A、B、C、D），每组6个重复，每个重复8只，A组饲喂常规粗蛋白质（CP）水平日粮；B组饲喂常规CP水平日粮并添加0.1%酸化剂和益生素；C组饲喂比常规日粮低1个百分点CP水平的日粮并添加0.1%酸化剂和益生素；D组饲喂比常规日粮低2个百分点CP水平的日粮并添加0.1%酸化剂和益生素。试验期42 d。结果表明：B组和C组肉鸡的各生长性能指标与A组相比差异均不显著（P＞0.05），D组肉鸡的各生长性能指标均较A组低，且1～14 d的平均日增重、1～14 d和14～28 d的平均日采食量较A组分别降低20.36%、13.13%和11.14%（P＜0.05）；B组、C组和D组的屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率、皮脂厚、胸肌和腿肌的熟肉率与A组相比差异均不显著（P＞0.05），胸肌和腿肌的滴水损失率分别较A 组降低24.22%、29.65%、31.20%和19.96%、19.23%、20.51%（P＜0.05）。综上所述，在低于常规饲料1个百分点CP水平日粮中添加0.1%酸化剂和益生素，肉鸡的生长性能和屠宰性能可达到常规饲料CP水平日粮的饲喂效果，并能通过降低滴水损失来改善肉质。

酸化剂和益生素联用对肉仔鸡屠宰性能及肉品质的影响

为了考察研究酸化剂和益生素联用对肉仔鸡屠宰性能和肉品质的影响,选择健康的1日龄"科宝500"肉仔鸡160只,随机分成4组,每组10只,4个重复。空白对照组饲喂基础日粮;试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别饲喂添加0.1%、0.3%、0.5%酸化剂和益生素组成的复合添加剂的日粮,试验期为6周。结果表明,酸化剂和益生素联用,当添加量为0.3%时可显著降低胸肌滴水损失(P<0.05),添加量为0.5%时可显著提高腿肌率(P<0.05)及显著降低胸肌滴水损失和胸肌率(P<0.05)。酸化剂和益生素联用对屠宰率、全净膛率、半净膛率、腹脂率、皮脂厚、肌肉pH值和色度、熟肉率及剪切力无显著影响(P>0.05)。

沼泽红假单胞菌发酵培养的研究

沼泽红假单胞菌是目前光合细菌中应用和研究得较为广泛的光合细菌之一。通过对沼泽红假单胞菌的生长条件进行研究,发现pH值、温度、接种量等影响沼泽红假单胞菌的生长,并且它们之间又相互影响。经过单因素试验得出:在酵母膏浓度为0.25%、光照强度为5625Lx、pH值为6、接种量为10%、培养温度为25～30℃的条件下,沼泽红假单胞菌的生长态势最好。

不同饲料蛋白水平下酸化剂和益生素合用对肉鸡养分代谢率的影响

［目的］研究不同饲料蛋白水平下酸化剂和益生素合用对肉鸡养分代谢率的影响。［方法］在不同饲料蛋白水平日粮中同时添加酸化剂和益生素，通过代谢试验研究酸化剂和益生素同时添加对肉鸡蛋白质和脂肪代谢率的影响。［结果］在常规粗蛋白水平日粮中添加0.1%酸化剂和益生素，净蛋白利用率和粗脂肪代谢率有不同程度提高，且14~21 d的粗脂肪代谢率有显著差异（P〈0.05）。在低于常规粗蛋白水平1个和2个百分点的日粮中添加0.1%酸化剂和益生素，净蛋白利用率在14~21 d和35~42 d均高于常规粗蛋白水平对照组，且在35~42 d存在显著差异（P〈0.05）；粗脂肪代谢率在14~21 d均显著高于常规水平对照组（P〈0.05）。［结论］酸化剂和益生素合用可提高肉鸡对饲料的粗蛋白净利用率和粗脂肪代谢率，在低蛋白日粮中表现更为明显。

枯草芽孢杆菌的生理和培养特性研究

随着人们对饲料中添加抗生素作为生长促进剂的弊端认识的加深，作为饲用抗生素替代品的益生菌制剂受到了众多关注并获得了广泛的应用。由于饲料加工及贮运过程中对菌体的灭活作用，近年来研究热点都集中在如何提高益生菌制品稳定性上，其中产芽孢的细菌倍受关注（Fuller·R等，1989）。我国农业部第105号公告公布的允许使用的饲料添加剂品种目录中，产芽孢的细菌有枯草芽孢杆菌和纳豆芽孢杆菌两种。

复合型液体酸化剂对断奶仔猪的保健和促生长作用

仔猪早期断奶技术的推广应用大大加快了养猪生产，但仔猪在早期断奶后受生理、应激等因素的影响，在断奶后的一段时期，往往出现消化不良、易发生腹泻及其他疾病，同时大多数饲料厂家在这一阶段的饲料中添加较大剂量的抗生素，这样往往会影响猪群的持续健康生长。

嗜酸乳杆菌发酵培养工艺研究

嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）属于乳杆菌属，是肠道重要的益生菌，对维持胃肠道的生理功能有重要作用，被广泛用于发酵食品与微生态制剂。在20世纪末，世界各地就开始了对嗜酸乳杆菌的研究和开发，并越来越受到重视，是目前乳酸菌家族中极为重视研究与开发的益生菌之一，被视为第三代酸乳发酵剂菌种。

无抗日粮配制——能量营养

畜禽抗生素残留问题严重危害着人类的健康,随着禁抗法规不断完善,无抗养殖越来越多地成为社会关注的焦点。在追求食品健康的同时,人们对畜产品品质的要求也越来越高,养殖生产过程中在获得最大生产性能的同时,更要注重产品质量。安全高质量的产品源于绿色无抗日粮的配制。本文从能量营养的角度阐述配制无抗日粮的重要性。

益生菌有机酸复合添加剂对AA肉鸡血清生化指标和消化道pH值的影响

本试验探究在不同蛋白质水平的玉米-豆粕型日粮中添加由益生菌及有机酸组成的复合饲料添加剂(以下简称复合添加剂)对AA肉鸡血清生化指标和消化道p H值的影响。选用1日龄AA肉仔鸡192羽,随机分为4组,每组6个重复,每个重复8羽。A组饲喂基础日粮,B组饲喂基础日粮+0.1%复合添加剂,C组饲喂降低1%蛋白质日粮+0.1%复合添加剂,D组饲喂降低2%蛋白质日粮+0.1%复合添加剂,试验期42天。结果表明:B组、C组、D组的21日龄肉鸡血清蛋白酶活力比A组的高135.91%、153.50%、139.60%(P<0.05),B组、C组、D组的血清甘油三酯比A组的低20.77%、20%、19.23%(P<0.05);B组、C组、D组21日龄肉鸡嗉囊p H值比A组的低14.60%、9.24%、11.28%(P<0.05);结果提示:肉鸡日粮添加0.1%复合添加剂可提高肉鸡的血清中胰蛋白酶、二糖酶活力,降低21日龄肉鸡消化道p H值,在低蛋白日粮中表现更为明显。

无抗日粮离我们有多远

抗生素的长期不合理使用或滥用造成的耐药性和残留问题,已引起世界各国政府及业内人士的高度重视。在提倡健康、绿色养殖的今天,"无抗日粮"的研究迫在眉睫。上一期本刊特邀华南农业大学动物科学学院院长张永亮教授,兽医学院博士生导师曾振灵教授,分别就无抗日粮提出的历史背景和应用现状、抗生素使用规范及药物残留监控措施、无抗日粮研究进展等话题进行了探讨。希普、广牧丰等公司均作出了积极响应,对抗生素替代品的研究进展与应用前景提出了精辟的见解,我们将分期刊登。期待通过《广东饲料》的桥梁作用,让更多的有识之士参与到行业焦点话题的讨论上来,为行业的可持续发展出谋献策……

益生菌与酸化剂联合使用对改善黄羽肉鸡生产性能的试验研究

试验以富马酸、乳酸为主的酸化剂和益生菌组合的产品——富乳酸作为试验材料,研究在基础日粮中添加0.1%的富乳酸对12 d的雌性黄羽肉鸡生产性能的影响,研究发现:试验组极大地提高了黄羽肉鸡的平均日增重,降低了采食量、料肉比和死亡率,并且改善了鸡舍的环境,减少了鸡只呼吸道疾病的发生。

乳酸芽孢杆菌芽孢形成培养条件优化研究

乳酸菌是一类能发酵糖类（主要为葡萄糖、乳糖等）产生乳酸的细菌（孟昭赫等，1993），是正常人肠道中极为重要的生物菌群之一。以乳酸菌等有益菌制成的活菌制剂，是近年来国内外迅速崛起的一类生物制品（郭本恒，2004）。国外用生乳酸芽孢杆菌做人、畜用的微生态制剂已有商品生产（宋大新，1996）。

益生菌和有机酸复合制剂对断奶仔猪生长性能、肠道形态及免疫指标的影响

本试验旨在研究在饲粮中添加益生菌和有机酸复合制剂对断奶仔猪生长性能、肠道形态及免疫指标的影响。试验选用80头28日龄、初始体重为(7.5±0.5)kg的健康"杜×长×大"三元杂交断奶仔猪,随机分为2个组,分别饲喂基础饲粮(对照组)和在基础饲粮中添加2000mg/kg益生菌和有机酸复合制剂的试验饲粮(试验组),每组5个重复,每个重复8头仔猪。正式试验期为42天。结果表明:与对照组相比,饲粮中添加益生菌和有机酸复合制剂1)可显著降低仔猪料重比(P<0.05)及腹泻率(P<0.05);2)极显著提高仔猪空肠绒毛高度(P<0.01),显著提高十二指肠、空肠、回肠绒毛高度/隐窝深度比值(P<0.05);3)极显著提高仔猪胸腺指数(P<0.01),显著提高脾脏指数(P<0.05)、血清IgG含量(P<0.05)及回肠黏膜SIgA含量(P<0.05)。结果提示,饲粮中添加益生菌和有机酸复合制剂可以改善断奶仔猪肠道黏膜形态,提高肠道功能及部分免疫指标,缓解断奶应激引起的仔猪免疫功能下降,从而降低断奶仔猪腹泻率,提高饲料转化率。

乳酸芽孢杆菌对动物生理环境和抗生素耐受性的试验研究

本试验选取乳酸芽孢杆菌作为受试菌,研究其在强酸、高盐浓度、模拟肠液及与抗生素联用方面的生存特性。结果表明,所用的乳酸芽孢杆菌能耐受pH 1.5～4.0的强酸环境和5～50 g/L N aC L浓度的渗透压及在模拟肠道溶液中良好生长,能够耐受畜禽生产中常用抗生素对其抑制作用,提示该乳酸芽孢杆菌是一种较理想的微生态制剂菌种。

鱼类集约养殖中的溶氧管理

在集约养殖条件下，养殖鱼类比处于自然条件下的鱼类承受更大环境压力。养殖环境使在养鱼类时时处于环境胁迫之中。不良的水环境将会给在养鱼类造成严重后果。主要表现为生长受到一定的抑制，易发病，当环境胁迫情况严重时，甚至于直接造成养殖鱼类的大量的死亡。

无抗日粮配制——蛋白质营养

抗生素作为生长促进剂在饲粮中长期使用造成的耐药性和残留问题已引起世界各界人士的广泛关注,随着禁抗法规不断完善,无抗饲料成为社会关注的焦点,其关键是无抗日粮的配制,本文从蛋白质营养的角度阐述配制无抗日粮的可行性。