非医学专业大学生营养知识—态度—实践问卷调查

采用知识-态度-实践(KAP)研究方法对暨南大学非医学专业大学生252名进行了营养方面的问卷调查,内容包括营养知识测验,态度选择,饮食吸烟习惯及膳食调查四个方面。结果表明,252名调查对象中,239名(95％〕对营养知识有兴趣,221(87.7％)名读过有关营养的书籍,247名(98％)认为有必要增加营养知识。但仅有46名(18.3％)的对象选修过营养课程。营养知识测验中,全部答案正确者仅19名,占总数的7.5％。33名(13.1％)经常服用维生素药片(丸),一小部分学生有吸烟饮酒的习惯(3.8和12.9％)。虽有55名(21.8％)的调查对象不是每天吃早餐,但多数人三餐比例基本合理。早餐多以淀粉类食品为主,中晚餐能摄入适量的肉类蔬菜和粮食,但有相当一部分人从来不摄入猪肝鸡蛋鱼虾和豆类食品,水果的摄入频率亦很低。实践证明,知识-态度-实践(KAP)研究用于了解和提高不同人群对营养知识的认识水平,增加营养教育的针对性和实用性方面是大有可为的。本文对结果和意义进行了讨论。

拟黑多刺蚁醇提取物对荷瘤鼠免疫功能的影响

目的 :研究拟黑多刺蚁 (PVR)醇提取物对荷瘤鼠免疫功能的影响 ,从免疫学角度探讨其抑瘤机理。方法 :随机将小鼠分为对照组 ,PVR醇提液高、中、低实验组。各组小鼠腋下接种 S1 80 小鼠腹水肉瘤细胞 ,建立肿瘤动物模型。对照组用蒸馏水灌胃 ,实验组分别以 0 .5、 1.0和 1.5 g· kg- 1 PVR醇提液灌胃 ,连续 10 d,以肿瘤重量、抑瘤率 ,脾脏指数 ,白细胞介素 2 (IL- 2 ) ,NK和 L AK细胞活性及 T、B淋巴细胞增殖为评价指标。结果 :PVR明显抑制荷瘤鼠肿瘤细胞的生长 ,促进脾细胞增殖反应和 IL- 2分泌 ,增强 L AK和 NK细胞的活性。结论 :PVR体内抑瘤作用与其增强机体抗肿瘤免疫功能有关。

大剂量维生素B_6及C对饲高胆固醇兔血脂及动脉粥样硬化的影响

用生化及病理学方法观察并比较了大剂量维生素B_6和(或)C对饲高胆固醇兔的血清总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇及主动脉壁动脉粥样硬化的影响,并对其是否引起尿路结石及两者联合应用的效果进行了探讨。结果表明:大剂量维生素B_6及C能显著抑制家兔高胆固醇血症及实验性动脉粥样硬化的发生及发展,其抑制效果在联合应用时,不如单独使用好,提示临床联合用药时,应分不同时间服用;本实验条件下,口服大剂量维生素B_6和(或)维生素C未见到尿路结石的形成。