自制西式糕点调香工艺技术研究

西式面点的制作和发展历史悠久,是西方饮食文化的重要组成部分。西式糕点的制作通常以糖、鸡蛋、面等食材进行加工处理,并辅以新鲜水果以及甜美香料进行加工装饰,经过调制后糕点可以达到外部美观,气味香甜的效果。为了更好的促进西式糕点制作行业的发展和进步,对自制西式糕点调香工艺技术进行深入研究,通过对糕点气味变化和生成的本质进行分析,了解和保护到点调香工艺的发展和进步,提高西式糕点的烹饪质量。