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题名广州渔皇城市名珠:百味之味鲜无穷
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作者
大海
陈哲
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机构
广州食品行业协会饮食专家委员会
广东邮轮旅游频道《品味天下》
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出处
《烹调知识》
2010年第2Z期18-19,共2页
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文摘
饮食不仅讲究味道口感,更要健康环保。渔皇城市名珠酒家,采用来自不被污染的水体的生鱼,用以摆鱼生盛宴。以深井井水,高密度养殖独创的水循环技术,自制的健康食料所出产的主打品种"环保星洲红",经"广州进出口食品检验研究中心"的检验,未有出沙门氏菌、李斯特氏菌、大肠杆菌;所有铅、砷、汞等的含量均为检测低限。
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关键词
主打品种
食品检验
检测低限
高密度养殖
李斯特氏菌
水循环
就餐环境
研究中心
养殖池
装修风格
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分类号
F719.3
[经济管理—产业经济]
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题名正悦燕窝私厨:顶尖品质的私人膳食空间
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作者
大海
陈哲
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机构
广州食品行业协会饮食专家委员会
广东电视台《健康食府》《美食特工》
广东邮轮旅游频道《品味天下》
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出处
《烹调知识》
2010年第3Z期18-19,共2页
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文摘
人们对私房菜的印象,通常都是一间私密的住宅,里面放一两张桌子,厨师做什么菜,宾客就吃什么菜,很是随意。但番禺的这家燕窝美食专门店——正悦燕窝私厨,随意中,主人和厨师的品味与执著,通过装修格调和精美出品,奉献给每个"为食"的来客。
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关键词
私房菜
专门店
玉米汁
荞麦面
黄瓜汁
血燕
油腻食物
虚劳咳嗽
中式风格
二字
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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题名私会酒楼:于典雅中品美味
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作者
大海
潘觉蛮
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机构
广州食品行业协会饮食专家委员会
广东邮轮旅游频道《品味天下》
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出处
《烹调知识》
2010年第1Z期18-19,共2页
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文摘
一听说"私会"二字,不少人会立刻会想到情人们幽会浪漫的地方。幽暗的灯光恰到好处地照射在美味的餐台上,周围是温馨和舒缓的音乐……私会酒楼,的确有几分这样的滋味,却并非单纯如此。外表平凡朴实,内里高贵优雅这家酒楼位于广州市海珠客运站附近的南洲路,这里是广州的南肺所在,空气环境之好,自不必说。
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关键词
空气环境
南洲
二字
海珠
减肥者
清远乌鬃鹅
荤素搭配
鹅肉
浪漫情调
清远鸡
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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