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HACCP在广汉缠丝兔生产中的应用 被引量:5
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作者 李忠 周路明 +3 位作者 陈俊 邹萍 赵凤仙 刘凤兴 《肉类工业》 2009年第6期36-40,共5页
对广汉缠丝兔生产过程中可能产生的危害进行分析,找出控制的关键点(CCP),并确定各CCP的控制标准。
关键词 危害分析 关键控制点 广汉缠丝兔
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