蛹虫草人工栽培研究进展

蛹虫草是一种珍贵的药食同源真菌,具有防癌、抗菌、提高免疫力等功效。目前,在蛹虫草的菌种选育、人工栽培、药理、化学成分等方面已进行了广泛的研究,并取得了可喜的成果。依据近年来的有关研究成果,就人工栽培蛹虫草的研究状况展开论述,为进一步深入研究蛹虫草人工栽培和探索蛹虫草产业化发展途径提供参考。

白色金针菇工厂化周年栽培技术

金针菇（Flammulina velutiPes（Fr V）Sing）隶属担子菌纲,伞菌目,口蘑科,小火焰菌属,又名冬菇、金菇、朴菇、朴蕈、构菌、毛柄金钱菌等。金针菇不仅味道鲜美,而且还是一种高蛋白、低热量、多糖类的营养型保健食品。金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,

蛹虫草发酵罐培养的工艺优化

以蛹虫草菌丝生物量为指标,通过对发酵罐接种量、装液量、通气量和发酵起始pH的单因素实验,对发酵罐培养工艺进行优化,结果表明:最佳接种量为20瓶(500mL)/罐(60L),装液量为35L/罐,通气量为0.9m3/h,最适的起始pH6.45。

不同品种对双孢蘑菇采后贮藏性的影响

通过供试双孢菇品种(冀168、As2796、夏秀2000、F-56、U3、176)在失水率、褐变度等方面的对比试验,探讨了品种对双孢蘑菇采后贮藏性的影响。结果表明,随着贮藏温度的升高,双孢蘑菇的失水率显著增大,冀168的失水率变化幅度最小,176的失水率变化最大;在氧气浓度为4%,二氧化碳浓度为10%的条件下,冀168的失水率和褐变度也最低,其贮藏性能显著优于供试菌株。