广西食品生产企业参与食品质量安全可追溯体系的主要影响因素研究

目的探究广西食品生产企业实施食品安全追溯体系的主要影响因素。方法采用理论假设及问卷调查,以广西区内101家食品生产企业为实例,主要从生产企业的内部影响因素、企业生产经营状况、企业对质量安全追溯体系的认知、企业对追溯体系建立过程中外部环境等4个方向进行调研,对问卷进行统计分析,建立Logistic模型。结果企业参与实施追溯体系的意愿较高,影响企业建设追溯体系的主要因素是企业是否获得质量认证、生产者对食品质量安全控制信息关注度、可追溯产品的预期价格、消费者是否可以追溯到质量问题主体。结论在广西目前的经济发展状况下,需要结合多方力量,运用阿里经营模式,多手段、多渠道地去推进食品安全追溯体系。

利用LAMP技术快速检测羊肉制品中的鼠源性成分

为实现羊肉制品中鼠源性成分的定性检测,基于环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)技术,以鼠的线粒体基因(大鼠环氧化酶基因KP244683.1和小鼠的16S rRNA基因KY018919.1)为靶标,分别设计相应的LAMP特异性引物,通过优化反应条件,确定最佳LAMP反应体系。对混合模拟样品进行特异性、灵敏度和稳定性评估,应用LAMP和聚合酶链式反应检测方法分别对市售羊肉制品进行检测,对比分析检测结果。结果表明,本研究建立的LAMP方法特异性强,大鼠和小鼠的检出限分别为0.1%和0.5%,稳定性好,LAMP与聚合酶链式反应市售实际样本检测结果具有高度的一致性。因此,本实验建立的鼠源性成分LAMP检测方法操作简便、高效、准确,为鼠肉掺假快速诊断和基层诊断提供了新的选择,可作为羊肉制品中鼠源性成分的快速检测新方法。

大黄的炮制及不同炮制品番泻苷A和番泻苷B含量测定方法的建立

目的建立反相高效液相色谱法测定大黄不同炮制品中番泻苷A和番泻苷B的含量。比较其含量差异,揭示中药炮制前后物质基础的变化规律。方法建立采用HPLC法,色谱柱为Inertsil 0DS-3 C18柱(4.60 mm×250 mm, 5μm),流动相∶甲醇-0.1%磷酸(28∶72),检测波长329 nm,流速1.0 mL/min,柱温30℃,进样量10μL,梯度洗脱。结果反相高效液相色谱法测定番泻苷A和番泻苷B,线性方程为:番泻苷A:Y=836.27X-12.551,番泻苷B:Y=668.74X-12.965,分别在0.120 5-1.205(R^2=0.999 7)、0.116-1.160(R^2=0.999 1)的线性范围内呈良好线性关系,大黄不同炮制品中番泻背A和番泻背B的含量差异显著,或增或减,说明炮制工艺对中药大黄各成分影响不同。结论:建立了高效液相色谱法测定大黄不同炮制品中番泻苷A和番泻苷B的含量,该方法可作为大黄及其不同炮制品的质量控制研究的方法。

锐孔法制备水牛乳活性肽微胶囊工艺优化及体外释放研究

为了减少胃肠道对抗氧化活性肽的分解并使其具有肠道缓释效果,以海藻酸钠、壳聚糖为壁材,用锐孔法制备水牛乳活性肽微胶囊。通过响应面法优化了海藻酸钠溶液浓度、壳聚糖溶液浓度以及Ca^(2+)浓度的工艺条件,并对制备的微胶囊进行扫描电镜观察以及体外释放检测。结果表明:制备载水牛乳活性肽微胶囊的优化工艺为:海藻酸钠、壳聚糖和CaCl_2溶液的浓度分别为1.28%、1.51%和2.20%(w/v),在此工艺条件下,活性肽的包埋率可达95.20%。通过扫描电镜发现,海藻酸钠-壳聚糖复合壁材载肽结构完整紧实。体外缓释实验表明,样品在人工胃液(pH=2.0)中释放量为7.98%,在人工肠液(pH=6.8)中作用12 h后的相对累计释放量为89.41%,样品表现出耐酸和良好的模拟肠道环境缓释效果,制备的水牛乳活性肽微胶囊能够较好的保护目标肽、提高稳定性、耐酸和缓释效果。

高效液相色谱法测定参茯益气安神合剂中阿魏酸含量

目的建立高效液相色谱法测定参茯益气安神合剂中阿魏酸的含量.方法采用高效液相色谱法,色谱柱Thermo Acclaim 120 C_(18)(4.6 mm×250 mm,5μm),以乙腈为流动相A,1%磷酸溶液为流动相B,进行梯度洗脱,流速为0.5 mL·min^(-1),检测波长为323 nm.结果阿魏酸在进样量0.0506~0.5060μg范围内呈良好的线性关系(r=0.9998),回归方程为Y=56246X-52898;平均回收率为98.56%,RSD=1.09%.结论该法简便、快速、准确,重复性好,可用于参茯益气安神合剂的质量控制.

对苦参片薄层鉴别若干问题探讨

目的:对苦参片薄层鉴别的标准提出修改建议。方法:薄层板为2%氢氧化钠溶液制备的硅胶G薄层板,展开剂为甲苯-醋酸乙酯-甲醇-水(2∶4∶2∶1)、甲苯-丙酮-乙醇-浓氨试液(20∶20∶3∶1),显色剂为碘化铋钾试液和亚硝酸钠乙醇试液;样品经氯仿、浓氨试液浸泡放置过夜处理,滤过,滤液蒸干,残渣加氯仿作为供试品溶液;称取苦参碱、氧化苦参碱,加乙醇制成每1mL各含1mg的混合溶液,作为对照品溶液。结果:供试品色谱中,在与对照品色谱相应的位置上,显相同的3个棕红色斑点,与卫生部药品标准描述的不一致。结论:应根据客观结果对苦参片的薄层鉴别中显色剂亚硝酸钠乙醇试液的配制以及结果的描述进行修订。

山莨菪碱联合用药治疗小儿疾病研究概况

山莨菪碱作为M胆碱受体阻断药,具有外周抗胆碱作用,在临床上应用广泛,在小儿疾病方面主要在支气管肺炎、过敏性紫癜、小儿秋季腹泻、新生儿硬肿症、新生儿窒息、窒息后心动过缓、小儿功能性腹痛、疗轮状病毒肠炎、急性肾小球肾炎等疾病中发挥作用。

黄连上清片中芦荟大黄素等5种成分的含量测定

目的建立黄连上清片中芦荟大黄素、大黄酸、大黄素、大黄酚和大黄素甲醚的含量测定方法.方法采用Ultimate XB-C_(18)(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱;流动相为甲醇(A)-0.1%磷酸溶液(B),梯度洗脱(0~10 min,65%A→85%A;10~20 min,85%A→95%A;20~30 min,95%A→65%A),流速为1.0 mL·min^(-1),柱温为25℃,检测波长为254 nm.结果芦荟大黄素、大黄酸、大黄素、大黄酚和大黄素甲醚分别在2.032~20.32,2.024~20.24,2.016~20.16,4.006~40.06及2.002~20.02μg·mL^(-1)内与峰面积呈良好的线性关系,r分别为0.9996,0.9999,0.9998,0.9999和0.9996;平均加样回收率(n=9)分别为98.4%,98.0%,97.9%,98.6%和97.7%.结论该法简便快捷,具有良好的精密性和稳定性,测定结果可靠,可用于该产品的质量控制.

改进正相高效液相色谱法测定复方双花藤止痒搽剂中苦参碱的含量

目的:建立改进正相高效液相色谱(HPLC)法测定复方双花藤止痒搽剂中苦参碱含量的方法。方法:采用氨基硅烷键合硅胶为填充剂,以乙腈-3%磷酸(93∶7)为流动相,检测波长为220nm,流速1.0mL/min,柱温35℃,进样体积10μL。结果:苦参碱与其相邻杂质峰能完全分离。苦参碱的进样量在0.250 0~5.000 0μg范围内与峰面积呈良好的线性关系(r=1.000 0),回收率为96%~101%。结论:该方法快捷、简便、重现性好,可作为复方双花藤止痒搽剂中苦参碱含量的测定方法。

黄连抗胃溃疡炎症的作用机制及其活性成分的实验研究

目的以大鼠胃溃疡为炎症模型,黄连为给予药物,研究其抗胃溃疡炎证的药效与化学成分之间的谱效关系,明确其抗胃溃疡炎症的活性成分。方法建立12批不同来源的黄连HPLC指纹图谱,并进行药效学实验;用灰色关联分析方法对指纹图谱16个共有峰的峰面积和抗炎作用的相关性进行分析。结果 16个共有峰与血清白细胞介素-3(IL-3)的关联度均>0.6,与血清中肿瘤坏死因子-α的关联度除1号峰以外均>0.6,说明各峰对黄连抗胃溃疡炎症作用均具相关性,其中已知成分盐酸药根碱、盐酸小檗碱、盐酸巴马汀抗炎活性大于其他已知成分的活性,未知成分3、5、8、15号峰抗炎活性较其他未知成分抗胃溃疡炎症活性大。结论通过黄连抗胃溃疡实验和谱效关联分析研究,结果表明黄连抗胃溃疡炎症是多成分共同作用的结果。