菜籽粕固态分步发酵的工艺研究

为提高菜籽粕的饲用营养价值,采用固态分步发酵技术对其进行处理,并利用正交试验优化工艺参数。从8种微生物菌株中筛选3种菌先进行有氧发酵,优化的工艺参数为:酿酒酵母、乳酸菌、枯草芽孢杆菌配比2∶1∶1,接种量1.5%,发酵温度36℃,料水比1∶1,发酵时间3 d;在有氧发酵的基础上用乳酸菌进行厌氧发酵,优化的工艺参数为:接种量0.5%,33℃下发酵3 d。在优化工艺条件下,得到的发酵菜籽粕中多肽、总酸、粗蛋白的含量分别提高了348.19%、255.28%、7.45%,硫甙、ITC、OZT、粗纤维、植酸分别降解了48.19%、26.92%、92.86%、1.35%、14.73%,单宁含量略有提高。

科学饲养对肉牛生长发育及经济效益的影响

随着国内经济水平和肉类消费结构的逐渐改善,牛肉的总体消费需求不断增加,给肉牛养殖业的发展带来了契机。但在肉牛养殖业快速发展的同时,也应看到生产饲养环节中的问题,如肉牛品种优化程度较低、生产性能不足、饲料利用率较低、养殖技术需要提升、管理方式不够科学、疾病防治需要完善等,这些问题会对肉牛生长发育和饲养经济效益造成不同程度的负面影响,从而制约肉牛养殖业的可持续发展。为此,文章主要针对肉牛养殖现存问题及肉牛生长情况做出分析,并从生产发育和饲养经济效益两个角度提出科学的饲养策略,旨在为肉牛养殖业的快速发展提供有效途径。