特殊医学用途配方食品生产工艺研究现状及展望

本文针对特殊医学用途配中食品生产工艺研究现状来进行分析,主要将特殊医学需要的食品结合临床病人的病情来分析,特别是以营养不良的易发人群,这些都是引起临床治疗及其一些并发症延缓的直接原因。对于特殊医学用途配方食品来说,也是当前支撑临床营养的直接因素,在治疗和救治上起到关键的作用。同时在此还要结合特殊食品和普通食品进行对比,特殊医学用途配方食品生产上以合理的配方来完善稳定性和均匀性及其混合型性,整个流程都比较严谨和复杂。本文主要真对的是当前我国特殊医学用途中配方食品生产工艺的重要性与现状进行分析,从而阐述了这一技术在未来的发展规划与方向。为未来特殊性食品的发展奠定基础。

真菌毒素在食品检测中的研究新进展

真菌毒素是一种由真菌在食品或饲料中产生的小分子结构的有毒代谢产物。现在已知的能产生真菌毒素的真菌有六种,不多、也绝不在少,还能让人们对它束手无策。所以说,真菌毒素的能耐不少,而且真菌毒素以我们都难以理解的方式存在于基质中,更让我们对它好奇。本文稍微整理了一些对真菌霉素研究的进展,为今后对它的研究提供参考。

桂花提取物的工艺优化与生物活性

通过实验分析超声辅助闪式提取桂花净油的工艺优化效果。方法 在传统桂花净油提取工艺中加入了温度控制在 45 ℃。超声辅助闪式提取工艺,并通过多次实验对比找到了最适合的工艺参数。结果 确定了40秒的闪式提取时间,每克50毫升的固液比以及35分钟的作为超声辅助提取的最佳参数,并且结合综述介绍了多种桂花提取物中的活性物质。结论 传统桂花提取工艺可以通过加入超声辅助等单因素影响提供提取效果,未来还可以积极探索更多的桂花活性物质提取优化工艺因素。