金都百香3号冬季果实生长发育及其品质形成规律

【目的】研究百香果冬季果实的生长发育及品质形成规律,为果实营养调控及采摘时机选择提供科学依据。【方法】以金都百香3号为材料,观察、测定其冬季果实发育过程中的纵径、横径、单果质量、果皮质量和果皮厚度、可溶固形物含量、可滴定酸含量、还原糖含量和维生素C含量等指标,研究果实品质相关指标的变化规律和品质形成关键时期;分析果实品质动态变化的相关性,评价冬季果实品质。【结果】金都百香3号冬季果实的果汁形成始于花后45 d,果汁变色始于花后50 d,果皮变色始于花后90 d,果实完全成熟自然脱落于花后130 d。果实纵径、横径、可食率和果汁率均呈先缓慢增长,然后迅速增长,最后逐渐趋于平稳的变化趋势,分别于花后25、30、110和110 d接近最大值并趋于稳定;单果质量在花后95 d达最大值;果皮的质量和厚度均在花后35 d开始下降,花后110 d后趋于稳定;可溶固形物含量与固酸比总体呈上升趋势,且果实完全成熟时达最大值;可滴定酸、还原糖及维生素C含量呈先增长后下降趋势,分别于花后80、120和110 d达最大值;金都百香3号冬季果实发育过程中可滴定酸的动态变化与还原糖、可溶固形物和维生素C含量呈负相关。【结论】金都百香3号冬季果实外观品质形成的关键时期为花后0~30 d和花后90 d至果实完全成熟;内在综合品质形成的关键时期是花后90~120 d;花后110 d为该品种冬季果综合品质表现最佳时间。

优良鲜食西番莲新品种金都百香3号的选育

金都百香3号西番莲是以台农一号西番莲和黄果西番莲作为亲本杂交育成的西番莲鲜食新品种。果形稍扁圆形,平均单果质量98.56 g,成熟夏果果皮粉紫红色,冬季果皮紫红色,白色果点密集明显,果皮较硬。果肉黄色至橙黄色,可溶性固形物含量(w,后同)17.6%,总糖含量14.04 g·100 g^(-1),可滴定酸含量1.89%,维生素C含量12.50 mg·100 g^(-1),可食率60.40%,果汁率51.94%,果汁丰富饱满,清爽甜蜜,有水蜜桃香气,鲜食品质优。生长势中等,自交亲和性好,年平均株产18.53 kg,年平均每666.7m^(2)产量可达2038.3 kg,丰产稳产;在广西南宁地区果实成熟期在7月上旬至下旬和翌年1月上旬至3月上旬,果实生育期80~130 d。耐寒性强于黄果西番莲。果实采后室温存放7~10 d果皮不皱皮,贮藏期10~15 d,冷藏期30 d。该品种品质优良,宜在广西、广东、海南、云南、贵州等西番莲适宜区种植,推荐采用网室栽培模式以便实现高产优质。

8个西番莲品种的开花特性与花粉柱头形态观察

为明确西番莲不同品种的开花特性、花器官形态结构特征,本研究通过对广西南宁栽培的8个西番莲品种的开花特性进行分析,并通过扫描电镜对花粉、柱头细胞学形态进行观察。结果表明:8个西番莲品种的开花习性有差异。‘桂百一号’在八月上旬进入初花期;其次为‘JD-BX’‘JD-42’‘JD-77’‘JD-67’在8月中旬进入初花期;‘金都百香2号’‘金都百香3号’‘金都百香4号’较晚,在8月下旬进入初花期。根据其花萼开裂的时间区分开花类型,‘桂百一号’‘金都百香3号’‘金都百香4号’为上午开花型,其余五个西番莲品种为下午开花型;单花开花动态时序上,花完全开放到雌雄蕊展平至90°的8个品种所需时间由长到短依次为:‘桂百一号’>‘JD-BX’>‘JD-42’>‘金都百香4号’>‘金都百香2号’>‘金都百香3号’>‘JD-67’>‘JD-77’。通过显微观察发现8种西番莲品种在花粉粒大小、萌发沟长度、柱头形状上具有一定差异。本研究明确了8种西番莲品种的开花特性、花粉柱头形态结构特征,确定了授粉时花器官最佳空间位置,为实现高效生产及百香果授粉生物学研究提供参考。