用工厂化废菌袋覆土栽培杏鲍菇影响因素的研究

以工厂化生产中采过1茬菇的杏鲍菇废菌袋为材料,研究了不同种类与浓度的糖分对废菌袋中杏鲍菇菌丝恢复生长的影响,以及覆土成分和覆土时间对废菌袋生物学转化率的影响。结果表明：用含海藻糖0.50%～0.75%的溶液浸泡废菌袋6 h有助于菌丝恢复生长与抗杂菌能力的增强,并促进生物学转化率的提高;在含陶砾10%的黄土中添加10%～20%的废菌渣可缩短菇原基形成时间,提高生物学转化率;菌袋覆土的最佳时间是在菌丝恢复生长后的第9～12天;在覆土中添加0.75%～1.00%的磷酸二氢钾有利于缩短菇原基形成时间,并使生物学转化率提高到87.3%～89.7%。