广西肉鸭屠宰与加工存在问题及建议

近年来,随着全区家禽养殖规模的稳步提升,肉鸭养殖也得到了很大发展,肉鸭屠宰和深加工发展明显,行业总量不断扩大,产品类型不断丰富。但总体上仍存在一些问题,滞缓了全区肉鸭产业化高质量发展进程。

广西肉羊屠宰与加工存在问题及建议

肉羊屠宰和加工环节,是肉羊产业化发展的关键环节,本文对当前广西肉羊屠宰和加工现状展开分析,讨论肉羊屠宰和加工存在的问题,并提出发展建议,旨在为广西肉羊产业化发展提供参考。

广西动物疫病强制免疫“先打后补”工作开展及问题分析

自农业农村部启动并全面推进“先打后补”工作以来,广西及时制定方案,强化部署,有序推进实施。但由于申报工作量大、效率低、补助金额偏少等原因,养殖场户申报积极性不高,建议优化申报平台,简化申报流程,提高申报效率和补助金额,确保“先打后补”政策惠及更多养殖场户。

广西生猪屠宰标准化创建工作进展及问题

自农业农村部启动并深入推进生猪屠宰标准化创建工作以来,广西结合生猪定点屠宰企业分级认证工作,科学有序、不断深入推进生猪屠宰标准化创建。截至目前,全区186家生猪定点屠宰企业,有19家申请参加了生猪屠宰标准化厂创建,其中有9家通过验收评审和公示,成为广西第一批生猪屠宰标准化厂。随着工作不断推进,发现生猪屠宰企业存在管理制度不健全、信息化建设滞后、生产车间布局不合理、设施设备落后、生产过程污染控制措施不到位、产品深加工能力弱、缺少自有品牌、检测检验装备不齐全、检测人员文化水平低等问题。基于此,建议建立健全管理制度,开发信息化系统提高信息化建设水平,制定相应措施防止生产过程污染,建立生猪产品深加工车间,提高产品深加工能力,创立企业品牌,完善实验室检测检验设备,做好人员定期培训等。

代宰生猪产品质量安全的控制

本文介绍生猪代宰屠宰模式的定义及分类,分析当前代宰生猪产品质量安全现状及存在的问题,提出提高、保障代宰生猪产品质量安全的建议。

广西部分地区生猪屠宰企业其本情况调查报告

生猪屠宰是肉品上市前的关键环节。做好生猪屠宰行业的管理工作,事关公共卫生安全、人民群众身体健康和社会经济稳定发展。笔者调查了广西部分地区生猪屠宰企业基本情况,发现存在产能落后且过剩、企业运营模式及生产设备落后、冷链运输设施不足等问题,建议促进转型升级、淘汰落后设备、充足冷链运输设施,以实现生猪屠宰行业的提质增效,从而促进生猪屠宰行业的高质量发展。

广西动物防疫物资信息化管理进程及建议

广西每年通过政府统一采购的动物防疫物资中,疫苗约8亿毫升(头份),消毒药约70吨,二维码动物标识约2亿套,这些物资从自治区层层调拨到养殖场(户)和村防疫员的全过程中,数据流转、物资状态等信息量很大,为减轻基层工作量,提高工作效率和管理成本,实时掌握防疫物资在各层级之间的流转动态,广西壮族自治区动物疫病预防控制中心对动物防疫物资实行了信息化管理。

一例鸭病毒性肝炎的诊治

1发病情况北海市某海鸭养殖户2022年12月1日自孵化一批鸭苗,存栏12000只,采取平地圈养和海边滩涂放养相结合的方式饲养,4日龄时,雏鸭开始发病,每天死亡数量达100只~200只,至10日龄时发现近60%的雏鸭发病,2周内死亡数约7500只。据述,鸭群从发病到死亡未接种过任何疫苗,曾使用小柴胡散、感冒灵及恩诺沙星类药物进行治疗,均无效果。

一例火鸡盲肠肝炎的诊治

1发病情况桂林市永福县某火鸡养殖场于2020年12月投入火鸡混苗1790只,采取平地圈养和散养相结合的养殖模式,即白天出圈活动,夜晚赶回鸡棚。一批火鸡养至60日龄,开始出现眼肿鼻肿,并伴随呼吸鼻子冒泡、甩鼻等现象。发病之初,场主使用多西环素拌水投喂治疗,但效果不佳,出现症状的鸡陆续死亡,截至2021年3月10日,笔者到场时,鸡已死亡过半,存栏只剩800余只。2病理解剖解剖主要发现:肝脏出现圆型或片状坏死(图1),盲肠肿大,有出血(图2),有黄色同心圆环状物和血块堆积(图3)。