低温真空干燥技术在花茶加工上的应用研究

针对高档花茶(桂花茶、茉莉花茶)加工,使用低温真空干燥技术对花茶进行复火,将物料连续脱水干燥,使得物料的水分、温度、时间等工艺参数能够调整和控制,从而让花茶的水分得到很好的蒸发而花香却得到最大限度的保留,减少花香的损失,提高花茶的香气鲜灵度,从而提高品质。试验表明,起花复火使用55℃进行低温真空干燥后得到的花茶品质最佳。

低产茶园改造技术研究

介绍了低产茶园改造技术,包括茶园园土改良技术、茶树嫁接技术、茶树更新复壮技术、改造后的茶园管理等方面内容,以为改造低产茶园提供参考。

论桂北地区新发展茶园茶树品种的合理搭配

阐述了广西茶业发展现状及桂北地区茶业发展的情况,在此基础上提出了桂北地区新茶园茶树品种的选择配置方案,以期为桂北地区茶业品种的搭配提供参考。