新形势下粮油企业如何适应《食品质量安全市场准入制度》

在食品质量安全市场准入制度下 ,粮油企业要生存发展 ,应尽快取得米、面、油的生产许可证 ,对生产的食品要执行出厂检验 ,合格后方可出厂销售并加贴 (印 )市场准入标志。

2010年我国收获早稻质量调查

概述了2010年我国南方6省(区)新收获早稻质量调查结果,并与近年来的质量状况进行了对比。调查结果表明:广西、广东地区早籼稻整体质量较好,安徽、湖北、江西、湖南整体质量较正常年景有所下降。

液相色谱法同时快速测定植物油中TBHQ、BHA、BHT探讨

采用NY/T 1602-2008液相色谱条件分析TBHQ、BHA和BHT时,结果发现色谱图基线不稳,有杂峰干扰结果准确定量,导致BHT不能建立良好线性标准工作曲线。为建立同时快速测定该三种抗氧化剂方法,该研究采用甲醇―水(体积比85∶15)进行等梯度洗脱,对比三种标准物质色谱图;结果表明,荧光检测器(FLD)更适于定量检测TBHQ和BHA;紫外检测器(VWD)更适于定量检测BHT;色谱图均基线平稳、峰形良好,无杂峰干扰,TBHQ、BHA和BHT均能建立良好线性标准工作曲线,相关系数分别为0.99999、0.99963和0.99999;TBHQ、BHA和BHT平均加标回收率分别为102.68%、110.97%和102.39%;相对标准偏差分别为3.87%、2.46%和1.98%(n=10)。该法前处理简单、定量快速准确、方法回收率高、精密度好,适于同时快速测定植物油中TBHO、BHA、BHT三种抗氧化剂。

高效液相色谱法测定动植物油脂中苯并(a)芘的方法改进

采用GB/T 24893—2010《动植物油脂多环芳烃的测定》中的液液萃取方法提取动植物油脂中的苯并(a)芘,用中性氧化铝固相萃取柱净化,用反相高效液相色谱法—荧光检测器定量检测试样中的苯并(a)芘含量。实验结果表明植物油的平均加标回收率为91.44%,动物油的平均加标回收率为91.69%。以茶油为试样,测定结果的相对标准偏差(RSD)为1.48%(n=7)。改进方法简单、操作易控制、方法精密度好、回收率高,适合测定动植物油脂中的苯并(a)芘含量。