粪肥配施对赤苍藤生长及食用部位氨基酸含量的影响

探究不同有机肥配施对木本蔬菜赤苍藤的生长及氨基酸含量的影响,为提高赤苍藤食用部位产量及提升其口感和营养成分含量提供实践依据。本试验以2年生木本蔬菜赤苍藤扦插苗为试验对象,采用鸡粪和牛粪2种有机肥进行双因素三水平(0.4、0.8和1.2 kg/株)共10组处理的随机区组试验设计(以不施用有机肥为对照组),施用6个月后测定分析不同配比有机肥处理下赤苍藤可食用部位的生长状况及氨基酸含量的变化情况。多因素方差分析结果表明,鸡粪和牛粪的主效应及交互作用对赤苍藤多数生长指标具有显著(P<0.05,下同)或极显著影响(P<0.01,下同)。在生长特性层面,与对照组的生长指标相比,各有机肥处理组赤苍藤植株的生长指标均显著或极显著提升,且组间均存在极显著差异;平均萌芽数和叶面积均以T6处理组(鸡粪0.8 kg/株+牛粪1.2 kg/株)最大,分别为12.67个和28.25 cm^(2),而地径增量和枝条长度增量分别以T8处理组(鸡粪1.2 kg/株+牛粪0.8 kg/株)和T9处理组(鸡粪1.2 kg/株+牛粪1.2 kg/株)最大,分别为2.77 mm和41.11 cm;各生长指标均随着鸡粪和牛粪施用量的增加呈逐渐增大或先增大后减小的变化趋势。在各类氨基酸含量层面,赤苍藤可食用部位的必需氨基酸、鲜味氨基酸、甜味氨基酸及药效氨基酸总含量在施肥后均较对照组上升。其中,T6处理组(鸡粪0.8 kg/株+牛粪1.2 kg/株)赤苍藤可食用部位的必需氨基酸、鲜味氨基酸、甜味氨基酸及药效氨基酸含量均最高,分别达1.131%、0.809%、0.704%和1.930%,分别为对照组的149.87%、185.55%、160.73%和170.80%;氨基酸含量随着施肥量的逐渐增加呈先上升后下降的变化趋势。综上,适当施用有机肥可促进赤苍藤嫩茎叶生长及提升其氨基酸含量,以鸡粪0.8 kg/株+牛粪1.2 kg/株配施最有利于赤苍藤生长及其氨基酸含量提高。