孔膜对秀珍菇出菇环境及黄菇病发生的影响

为减轻秀珍菇黄菇病的发生,在刺激出菇阶段使用带孔薄膜替代全封闭膜覆盖菌包和出菇架以开展试验。试验结果表明,与常规膜相比,采用孔径为2 cm的孔膜,菌包发病率下降7.23%,发病菌包病情指数降低9.23,第1潮菇的生物学效率提高7.89%,效果显著。

芒果枝屑与菠萝格木屑不同配比栽培秀珍菇试验

为了有效利用废弃芒果枝、菠萝格等家具边材废料,进行了以芒果枝屑、硬质家具边材木屑为主料的配方栽培秀珍菇试验,试验结果表明:30%芒果枝屑,30%家具边材木屑,20%棉籽壳,17%麦麸,2%石灰,1%轻质碳酸钙的配方出菇前中后期产量稳定,前7潮菇生物学转化率为85.35%,出菇后劲也足,第5潮的子实体厚度还有4.61mm,与常规配方(CK)相比,成本降低了0.11元/袋,利润提高了0.25元/袋,该配方可以进行应用推广。

增抗剂在秀珍菇生产中的防杂菌应用试验

为了进行链孢霉、青霉等竞争性杂菌的有效防控,提高菌包成品率,开展了增抗剂拌料栽培秀珍菇的应用试验。试验结果表明:增抗剂添加比例达0.3%以上时对直接接入的链孢霉有很好的直接抑制防治作用;感染链孢霉或青霉的菌包废料与1/2新原料制作菌包时加入0.4%增抗剂,菌包污染率可降低到1.84%;增抗剂拌新料栽培秀珍菇,添加比例在0.5%以内,秀珍菇出菇整齐及出菇均无影响,添加比例为0.2%～0.6%时菌包的污染率能够控制在0.3%以内,且在0.2%时生物转化率最高;第一潮秀珍菇样品农残检测,没有代森锰锌残留,多菌灵残留范围在0.012～0.029 mg/kg之间,低于绿色食用菌产品标准规定的最大农残限量MRL≤1 mg/kg。

培养基配方和培养条件对大杯蕈孢子萌发的影响

以大杯蕈孢子为试材,采用平板涂布法,对影响其孢子萌发的培养基、温度、酸碱度(pH)、金属离子、三十烷醇浓度及光照条件进行研究,以期筛选出孢子萌发的最适条件,为大杯蕈遗传育种中单孢菌株的获得提供有效方法和参考依据。结果表明:大杯蕈孢子最适萌发条件为使用20%马铃薯+2%蛋白胨固体培养基、20%马铃薯+2%可溶性淀粉固体培养基或2%蛋白胨固体培养基;最适萌发温度为30℃;最适酸碱度为pH 5~6;最适金属离子为ZnSO4;最适三十烷醇浓度为0.050 mg·(100mL)^(-1);黑暗条件利于孢子萌发。