优质黄羽肉鸡新品种富凤麻鸡配套系

富凤麻鸡配套系是广西富凤农牧集团有限公司、广西畜牧研究所和广西大学联合培育的优质黄羽肉鸡新品种,2022年通过了国家畜禽遗传资源委员会审定。该品种具有广西麻鸡典型的外貌特征,同时具有屠体美观、鸡肉品质优良等优点。

突破瓶颈,实现优质肉鸡育种的创新发展——适宜活鸡销售和屠宰上市的新品种“富凤麻鸡”诞生记

农业农村部于2022年11月24日公布的10个经国家畜禽遗传资源委员会审定通过的畜禽新品种配套系中,由广西富凤农牧集团有限公司、广西壮族自治区畜牧研究所和广西大学联合培育的优质黄羽肉鸡“富凤麻鸡”配套系位列其中。该品种主要紧扣两广市场对优质麻鸡的需求,充分利用了广西麻鸡独特的资源优势,同时引入带有慢羽基因、繁殖性能好、生长速度适中的隐性白羽鸡纯系,育成的一个三系配套的优质型黄羽肉鸡配套系。

广西麻鸡父母代种鸡产蛋率及累计产蛋数的曲线拟合分析

试验旨在研究广西麻鸡在集约化养殖下的生产规律,选择8865羽广西麻鸡,统计其在16~57周龄的产蛋率和累计产蛋数,采用Wood模型、McMillan模型、Yang模型等3种模型进行产蛋率曲线拟合,采用Gompertz模型、Logistic模型、von Bertalanffy模型等3种模型进行累计产蛋数曲线拟合,并将拟合结果与实际观测值进行比较。结果显示:Yang模型对广西麻鸡产蛋率曲线的拟合效果最好,拟合度(R2)为0.979,McMillan模型次之(R2=0.857),Wood模型最差(R2=0.734)。von Bertalanffy模型对广西麻鸡累计产蛋数曲线的拟合效果最好,R2为0.999,预测的累计产蛋数的拐点周龄为32.03 w,拐点累计产蛋数为52.09枚。研究表明,Yang模型和von Bertalanffy模型是广西麻鸡产蛋率和累计产蛋数曲线拟合的最佳模型。

辣木叶多糖对广西三黄鸡生长性能、免疫功能和血清生化指标的影响

试验旨在探讨在饲粮中添加不同比例的辣木叶多糖对三黄鸡生长性能、血清生化指标和免疫功能的影响。选取1日龄三黄鸡600羽,随机分成5组,每组8个重复,每个重复15羽三黄鸡。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,T1组、T2组、T3组、T4组分别在基础饲粮添加0.08%、0.12%、0.16%、0.20%的辣木叶多糖。试验期42 d。结果显示,与对照组相比,1~21日龄,T1组、T2组、T3组三黄鸡的料重比显著降低(P<0.05),T3组42日龄三黄鸡的体重显著升高(P<0.05);1~42日龄,各试验组三黄鸡的料重比均显著降低(P<0.05)。与对照组相比,T2组血清白蛋白含量显著升高(P<0.05),T3组血清尿素氮含量显著降低(P<0.05);T1组、T2组、T3组血清葡萄糖含量显著增加(P<0.05);T3组胸腺指数显著升高(P<0.05),T1组、T3组、T4组血清白细胞介素-4(IL-4)含量显著升高(P<0.05),T2组、T3组血清白细胞介素-6(IL-6)含量显著降低(P<0.05),各试验组血清白细胞介素-1β(IL-1β)含量显著升高(P<0.05)。研究表明,添加辣木叶多糖能够改善三黄鸡的生长性能,促进免疫器官的发育,提高机体的免疫功能,改善蛋白质代谢,且添加量为0.16%时效果较好。

辣木叶提取物对广西麻鸡的屠宰性能、器官指数、肉品质和肠道形态结构的影响

为开发利用辣木资源,探讨饲粮中添加不同水平辣木叶提取物对广西麻鸡的屠宰性能、器官指数、肉品质和肠道形态结构的影响。以辣木叶粉为原料制备辣木提取物,采用单因素完全随机设计,选取720只28周龄广西麻鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复30只。对照组麻鸡饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组广西麻鸡分别在对照组的基础上添加100、150、200 mg/kg的辣木叶提取物,预试期1周,正试期8周。结果表明:(1)试验Ⅰ组腹脂率显著低于对照组(P<0.05),试验Ⅱ组腹脂率显著低于对照组、试验Ⅲ组(P<0.05);(2)试验Ⅱ、Ⅲ组脾脏指数显著高于对照组、试验Ⅰ组(P<0.05),不同水平辣木叶提取物对其他器官指数无显著影响(P>0.05);(3)试验Ⅰ组胸肌系水力、腿肌系水力显著高于对照组、试验Ⅱ、Ⅲ组(P<0.05);试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组胸肌剪切力显著低于对照组(P<0.05);试验Ⅱ组胸肌肉色、腿肌肉色显著高于对照组、试验Ⅰ、Ⅲ组(P<0.05);(4)试验Ⅰ、Ⅱ组空肠绒毛高度显著高于对照组(P<0.05);试验Ⅱ、Ⅲ组空肠隐窝深度显著低于对照组(P<0.05);试验Ⅰ、Ⅱ组十二指肠绒毛/隐窝值显著高于对照组、试验Ⅲ组(P<0.05)。综上所述,广西麻鸡饲粮中添加不同水平辣木叶提取物可以提高脾脏指数,改善腹脂率、肉品质和小肠形态结构。在28周龄广西麻鸡母鸡饲粮中添加150 mg/kg辣木叶提取物具有更优效果。

广西优质鸡良种繁育及产业化关键技术集成与应用

利用广西地方鸡品种资源优势,采用现代遗传育种技术手段,培育有自主知识产权优势和特色优质鸡品种(配套系)。通过“品种选育+技术集成+种苗销售+肉鸡养殖”、“科研院所+企业+基地+农户”模式,集成应用育种数据采集相关系统软件、配套系选择、疫病净化、种鸡繁育、肉鸡生态养殖等关键技术,形成了多项技术于一体的广西优质鸡良种繁育综合配套技术体系,进一步提升企业核心竞争力,促进优质鸡产业可持续发展。

基于转录组测序研究调控黄羽肉鸡干毛性状关键基因和信号通路

【目的】通过比较干毛和未干毛羽毛毛囊的形态学和基因表达差异,挖掘调控黄羽肉鸡羽毛干毛性状的重要候选基因和信号通路。【方法】分别采集背部未干毛和干毛羽毛皮肤组织样本各3个,运用组织切片技术,比较干毛和未干毛羽毛毛囊形态学差异;运用RNA-seq技术,比较两组样本之间的差异表达基因(differentially expressed genes,DEGs),并对其进行功能富集分析和蛋白互作网络构建;采用荧光定量PCR技术(RT-qPCR)对测序结果准确性进行验证。【结果】证实未干毛羽毛的毛囊处于生长期,已干毛的羽毛毛囊处于静止期。以未干毛毛囊(生长期)皮肤样本为对照,在干毛毛囊(静止期)皮肤样本中发现了942个DEGs(|fold-change|>2和P<0.05),其中384个基因表达下调,558个基因表达上调。Go功能分析显示细胞分裂、周期调控等相关生物过程被显著富集(P<0.05)。KEGG分析发现,MAPK、TGF-β、p53及DNA复制等相关信号通路被显著富集(P<0.05)。构建差异蛋白相互作用(PPI)网络,通过CytoHubba分析获得6个hub基因,分别为CDK1、MAD2L1、BUB1、CCNB2、PLK1和BUB1B。GSEA富集分析筛选到紧密连接、胰岛素、MAPK、TGF-β和细胞周期等信号通路与鸡羽毛毛囊生长周期显著关联(|NES|>1,FDR<0.25)。RT-qPCR结果显示8个DEGs表达趋势与RNA-seq结果基本一致。【结论】鸡羽毛的干毛性状与毛囊周期发育相关,MAPK和TGF-β等信号通路可能通过调控细胞周期相关基因的表达在羽毛生长发育中发挥重要作用;结果为进一步深入了解黄羽肉鸡羽毛干毛性状分子调控机制提供了基础资料。

MC1R基因在白羽乌骨鸡和黑羽乌骨鸡肌肉和皮肤中的表达分析

本试验旨在探明MC1R基因在白羽乌骨鸡和黑羽乌骨鸡黑色素沉积中的影响效应,为更好地开发利用地方乌骨鸡提供理论依据。以白羽乌骨鸡(丝羽乌骨鸡、竹丝鸡)和黑羽余干乌骨鸡为研究对象,屠宰拔毛后立刻测定胸部皮肤、大腿部皮肤的亮度L^(*)值,然后把测定过肤色的胸皮和大腿皮剪开,测定皮肤下面的胸肌、腿肌亮度L^(*)值,获得胸肌、腿肌、胸皮和大腿皮乌色度的变化趋势,同时比较MC1R基因在3种乌骨鸡的4种组织中的差异表达量。结果发现:2~17周龄期间,随着周龄的增加,3种乌骨鸡腿皮、胸皮、胸肌和腿肌L^(*)值均呈增加趋势;2周龄时MC1R在3种乌骨鸡胸肌、腿肌中的相对表达量较高,随后表达量呈现下降趋势,而在3种乌骨鸡胸皮和腿皮中的表达量变化趋势不同;2周龄时MC1R基因在黑羽余干乌骨鸡腿肌、胸皮和腿皮中的表达量显著大于2种白羽乌骨鸡;6周龄时MC1R基因在黑羽余干乌骨鸡腿肌和胸皮的表达量显著大于2种白羽乌骨鸡;10周龄时MC1R基因在黑羽余干乌骨鸡腿肌的表达量显著大于2种白羽乌骨鸡;10、12、17周龄时MC1R在丝羽乌骨鸡腿皮的表达量显著高于其他乌骨鸡;MC1R基因表达量与黑羽余干乌骨鸡肤色和肉色L^(*)值不相关,而与白羽乌骨鸡腿肌L^(*)值显著相关。结果提示,MC1R基因对白羽乌骨鸡和黑羽乌骨鸡黑色素沉积的影响效应不同,本研究为培育乌色度更高、不同羽色的乌骨鸡新品种提供了科学理论依据。

广西麻鸡m6A甲基转移酶基因表达与肌纤维类型及成肌分化的关系

【目的】肌纤维类型及其转化的调节是改善肉质的重要途径,最新研究表明,m6A RNA甲基化修饰在肌肉的分化中发挥着重要作用。以优良的地方品种--广西麻鸡作为研究对象,研究其性成熟日龄不同部位肌纤维类型的组成差异,探究m6A甲基化转移酶相关基因甲基化转移酶样蛋白3/14(methyltransferase like 3/14,METTL3/14)、Wilm肿瘤1-相关蛋白(Wilms’tumor 1-associating protein,WTAP)和病毒样m6A甲基转化酶(vir like m6A methyltransferase associated,VIRMA,也称KIAA1429)在不同部位肌肉组织和成肌细胞分化前后的表达差异,为阐明肌纤维类型组成及转换的调控机理提供参考。【方法】采用ATPase染色法比较广西麻鸡胸部、腿部和背部肌肉群7个部位肌纤维类型、直径和密度等肌纤维性状差异,采用比色法检测成肌细胞分化前后不同时间点内源性m6A甲基化水平,采用实时荧光定量PCR方法检测上述4个基因在广西麻鸡7个部位肌肉以及成肌细胞分化前后的表达差异,并将其与肌纤维性状和m6A甲基化水平进行相关性分析。【结果】广西麻鸡性成熟日龄胸部肌肉群的胸大肌和胸小肌全部由白肌纤维组成,腿部肌肉群的耻坐骨肌内侧头、腓肠肌内侧头和缝匠肌均以红肌纤维为主,而髂胫外侧肌以白肌纤维为主,背部肌肉群的背阔肌则以红肌纤维为主;总体上,红肌纤维比例多的肌肉肌纤维密度显著高于白肌纤维比例多的肌肉。METTL3、METTL14、WTAP和KIAA1429基因表达存在显著的组织和时间特异性,总体上,在红肌纤维为主的肌肉中的表达量高于白肌纤维为主的肌肉,在分化期成肌细胞中的表达量要显著高于增殖期成肌细胞。肌肉中METTL3、METTL14和WTAP具有相似的表达模式,均在背阔肌中表达量最高,显著高于其他肌肉组织;在耻坐骨肌内侧头和腓肠肌内侧头的表达量次之,显著高于缝匠肌、胸大肌、胸小肌和髂胫外侧肌。KIAA1429基因在腓肠肌内侧头的表达量最高,显著高于其他组织;在背阔肌中的表达量次之,显著高于耻坐骨肌内侧头、缝匠肌、胸大肌、胸小肌和髂胫外侧肌;在胸大肌中表达量最低,但与在胸小肌和髂胫外侧肌中的表达量差异不显著。在鸡成肌细胞中,METTL3和METTL14基因表达变化趋势较为一致,均表现出先持续升高后下降的趋势,在刚分离0 h细胞中的表达量最低,在诱导分化后2 d(D2)细胞中的表达量最高,显著的高于增殖期和诱导分化当天(D0)细胞中的表达量。WTAP和KIAA1429基因表达变化趋势也较为一致,均呈现持续上升的趋势,在刚分离细胞中的表达量最低,显著低于其他时间点,至19 h显著上升,D0天略有增加,接着显著上升至D5天达到高峰。同时发现,随着成肌细胞的分化,内源性RNA m6A甲基化水平逐步上升,分化期的水平显著高于增殖期,在D2天甲基化水平最高,显著高于其他各时间点,随后在D5天显著下降,但略高于D0天。肌肉和成肌细胞中,METTL3、METTL14、WTAP和KIAA1429基因的表达两两之间均表现出极显著的正相关关系;肌肉中4个基因的表达与红肌纤维比例存在显著的正相关关系,与白肌纤维比例则呈显著的负相关关系;成肌细胞中4个基因的表达与m6A甲基化水平之间也存在正相关关系。【结论】广西麻鸡不同部位肌肉肌纤维类型组成存在差异,所研究的m6A甲基化转移酶4个基因之间协同表达,并可能对鸡肌纤维类型组成、维持及成肌细胞分化具有一定的调控作用。

利用基因芯片开展广西麻鸡2个群体亲缘关系的遗传分析

本实验旨在揭示广西麻鸡2个群体里当鸡(MA)和灵山香鸡(MB)之间的遗传距离和亲缘关系,为培育市场需求的优质麻鸡配套系提供参考和帮助。实验从MA和MB群体中分别随机抽取25只鸡(公鸡13只,母鸡12只)的血样,利用"京芯一号"鸡55K芯片技术对2个群体的亲缘关系进行遗传分析。通过主成分分析(Principal Component Analysis, PCA),2个群体的个体随机聚在一起,没有出现明显分别聚类的现象。基于状态同源(Idengtical By State, IBS)和G矩阵(二维树状数组)表明2个群体大多数个体间亲缘关系较远。使用邻接法(Neighbor-Joining, NJ),基于IBS遗传距离分析结果对2个群体样本进行聚类,结果表明MA和MB分别聚为一大类,说明2个群体遗传距离较远,群体间亲缘关系相对较远。2个群体基于长纯合片段(Runs of Homozygosity, ROH)的平均近交系数为0.022 5,MA和MB群体近交系数分别为0.018 9和0.026 2,近交系数较低。

CPT1A基因在广西麻鸡的表达研究

该研究旨在阐明CPT1A基因在广西麻鸡组织表达和时序表达谱,为研究鸡体内脂肪代谢提供一定的基础资料。选取胚胎期到性成熟时的广西麻鸡,在不同发育时间点采集胸大肌、腓肠肌、心脏和肝脏组织样品,利用实时荧光定量方法,分析CPT1A基因在不同组织不同发育阶段表达规律。组织表达结果显示,CPT1A在广西麻鸡不同发育阶段4种组织中表达差异性不同。在胚胎期,CPT1A基因在腓肠肌的表达量最高;1日龄和1周龄时,CPT1A在心脏表达量最高;5、7、9、13和16周龄时,CPT1A在胸大肌的表达量最高。时序表达结果显示,CPT1A在肝脏各个发育阶段表达量均较低。CPT1A在胸肌的表达量呈现逐渐上升的趋势,且变化趋势最显著,5、7、9、13、16周龄的表达量显著高于其他试验阶段。时序表达谱显示,CPT1A基因在同一发育阶段4种组织表达量不同,4种组织在不同发育阶段变化趋势不同。

发酵辣木叶对广西麻鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

试验探究日粮中添加不同水平发酵辣木叶对广西麻鸡的生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。选取360只40日龄广西麻鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复15只肉鸡。对照组肉鸡饲喂基础日粮,试验A、B、C组肉鸡分别饲喂基础日粮+10%发酵辣木、基础日粮+14%发酵辣木、基础日粮+18%发酵辣木。试验期49 d。结果显示,与对照组相比,试验B组广西麻鸡4 w末重显著升高(P<0.05)。与对照组相比,试验A组广西麻鸡的半净膛率显著降低(P<0.05),左胸肌率显著升高(P<0.05)。与对照组相比,试验A组、B组广西麻鸡的胸肌剪切力显著降低(P<0.05),试验组广西麻鸡的胸肌肌内脂肪极显著降低(P<0.01)。试验C组广西麻鸡的胸肌系水力极显著高于对照组、试验B组(P<0.01);试验A组、B组广西麻鸡的胸肌蒸煮损失显著低于对照组(P<0.05)。研究表明,日粮中添加10%发酵辣木能够提高肉鸡的左胸肌率和前4 w的生长速度,降低鸡肉剪切力、蒸煮损失和肌内脂肪,从而改善肉品质。

广西麻鸡个体产蛋规律研究

本文以广西富凤农牧集团有限公司饲养的895只28周龄的广西麻鸡母鸡连续26天产蛋数据为依据,对广西麻鸡个体产蛋规律进行了初步分析和研究。结果表明,在统计期内,平均个体产蛋量为15.77±0.25个,最高个体产蛋量为28个,母鸡产蛋量大多数集中在16个~25个,这些母鸡的产蛋数占总产蛋数的90%。大部分母鸡在上午产蛋,上午产蛋数占产蛋总数的59%,且个体产蛋总数与上午产蛋数呈极显著正相关(p<0.01)。经相关性分析,母鸡个体产蛋数与连产天数呈极显著正相关(p<0.01),与产蛋间隔呈极显著负相关(p<0.01)。广西麻鸡就巢性较强,研究发现,母鸡个体产蛋数与抱窝天数呈极显著负相关(p<0.01)。研究可为广西麻鸡进一步的育种工作提供数据支撑。

几种商用益生菌产品对鸡舍氨气浓度影响的研究

为了研究几种商用益生菌产品对鸡舍氨气浓度的影响,试验选用混合型饲料添加剂喷乐舒、益科乐活力菌、加强型活力发酵床复合菌3种益生菌产品作为试验材料,随机分为试验组1(添加混合型饲料添加剂喷乐舒)、试验组2(添加益科乐活力菌)、试验组3(添加加强型活力发酵床复合菌),试验为期70天,每10天检测氨气浓度和添加菌种各1次,检测同一位点处15 cm、30 cm、150 cm高度的氨气浓度。结果显示:(1)同一时间不同高度检测的氨气浓度变化趋势相同,第20和30天时,试验组3的氨气浓度显著低于试验组1、2(P<0.05),第40和50天时,试验组1、3的氨气浓度显著性低于试验组2,且试验组1最低,第60和70天时,各组之间氨气浓度无显著性差异;(2)同一位点不同高度的氨气浓度比较:150 cm>30 cm>15 cm;(3)益生菌在5 cm和10 cm厚度垫料使用对鸡舍的氨气去除效果一致。试验结果表明,3种益生菌产品去除氨气的效果为:加强型活力发酵床复合菌>混合型饲料添加剂喷乐舒>益科乐活力菌。

鸡场粪污菌剂处理效果分析

试验在鸡粪发酵池中分别添加鑫牧菌源地高效生物肥料发酵剂、助农强效除臭降污活菌剂、智牧胺遁3个产品,发酵粪污除臭,通过视觉感官评判和测定氨气、硫化氢等气体的含量变化监测发酵、除臭效果。3种发酵剂使用后,均可显著降低粪池里的蛆虫含量,3种产品均能在不同时段显著降低氨气和硫化氢含量,其中,智牧公司氨遁发酵13 d后,氨气和硫化氢含量显著降低且稳定保持。智牧胺遁在消除鸡粪池蛆虫方面应用效果显著,且降低氨气和硫化氢后续效果稳定。

IGF1-PI3K-Akt信号通路相关基因在黄羽肉鸡肌肉和肝脏中的表达

【目的】IGF1-PI3K-Akt信号通路是调控生长发育的关键通路,选择慢速型的广西麻鸡和中速型的花山麻鸡作为研究对象,探究IGF1-PI3K-AKT信号通路相关基因胰岛素样生长因子1(Insulin-like growth factors, IGF1)、胰岛素样生长因子1受体(Insulin-like growth factor receptor, IGF1R)和胰岛素受体底物1 (Insulin receptor substrate1, IRS1)在骨骼肌和肝脏中的发育性表达规律,为阐明黄羽肉鸡生长发育调控机理提供参考。【方法】采用SPSS20.0比较广西麻鸡和花山麻鸡在胚胎期至出生后早期的生长发育差异,采用实时荧光定量PCR方法检测上述3个基因在两个品种鸡胚胎期(9、12、16胚龄)和出生后(0、7、21、35、49和63日龄)胸肌、腿肌和肝脏中的表达差异,并将其与体重和组织重进行相关性分析。【结果】鸡生长发育早期体重、骨骼肌重和肝脏重变化呈现显著的品种和时间特异性,经过选育的花山麻鸡体重和组织重的增长在胚胎发育后期已经远远超过广西麻鸡。IGF1、IGF1R和IRS1基因表达存在显著的品种、组织和发育时段特异性,总体上,在胚胎期肌肉中的表达量高于肝脏组织,出生后则为肝脏中的表达量高于肌肉组织,广西麻鸡肌肉中的表达量高于花山麻鸡,而花山麻鸡肝脏中的表达量要高于广西麻鸡。IGF1基因在两个品种胸腿肌中均在9胚龄即可检测到表达,腿肌中表达量均是9胚龄时最高,除与12胚龄差异不显著外,与其他各阶段差异显著,表达量最低点出现在出雏0日龄时;胸肌中则是12胚龄时表达量最高,63日龄时最低;肝脏中则出现品种差异,广西麻鸡胚胎期未检测到表达,从出雏0日龄开始表达,表达高峰出现在21日龄时,而在花山麻鸡中虽然胚胎期检测到表达但表达量极低,49日龄时达到表达高峰。两品种鸡肌肉和肝脏各个阶段均检测到IGF1R mRNA的表达,在胸肌和腿肌中的表达量均表现为9胚龄最高,广西麻鸡9胚龄与其他各阶段差异显著,花山麻鸡9胚龄除与12胚龄差异不显著外,与其他各阶段均差异显著;肝脏中,广西麻鸡表达高峰出现在21日龄,且与9、12、16胚龄和0日龄差异显著,花山麻鸡则是63日龄时最高,与其他各阶段差异显著。两品种鸡肌肉和肝脏各个阶段均能检测到IRS1 mRNA的表达,在两品种肌肉中的表达量均表现为9胚龄或者12胚龄最高,与其他各阶段差异显著,随后下降,并在出雏后维持在较低水平;肝脏中IRS1的表达模式与IGF1R一致。IGF1、IGF1R和IRS1基因的表达两两之间均表现出显著或极显著的正相关关系,同时,肌肉中3个基因的表达与体重、胸(腿)肌重存在显著的负相关,而肝脏中3个基因的表达与体重、胸(腿)肌重、肝脏重均存在显著的正相关。【结论】IGF1-PI3K-AKT信号通路相关基因之间存在一致性趋势,品种间和组织间表达量的差异可能正是不同类型黄羽肉鸡生长发育差异的主要原因之一。

基于SNP芯片分析瑶鸡2个群体亲缘关系

试验旨在揭示瑶鸡2个群体YA(贵州瑶山鸡)和YB(南丹瑶鸡)之间的遗传距离和亲缘关系,为培育市场需求的瑶鸡配套系提供参考和帮助。从YA和YB群体中分别随机抽取25只鸡,利用"京芯一号"鸡55K芯片对瑶鸡2个群体的亲缘关系进行遗传分析。通过主成分分析,瑶鸡2个群体个体随机聚在一起,没有出现明显的分别聚类现象,遗传背景相似。G矩阵和IBS矩阵表明瑶鸡2个群体大多数个体间亲缘关系较远。使用邻接(Neighbor-Joining,NJ),基于IBS遗传距离分析结果对2个群体样本进行聚类,结果表明YA和YB分别聚为一大类,说明两个群体遗传距离较远,群体间亲缘关系相对较远。瑶鸡2个群体基于长纯合片段(Runs of homozygosity,ROH)的平均近交系数(FROH)为0.03121,YA和YB群体近交系数分别为0.03275和0.02966,近交系数都很低。瑶鸡YA、YB群体的期望杂合度(He)分别为0.3889、0.3883,YA和YB群体观察杂合度(Ho)分别为0.4001、0.4003,说明瑶鸡两个群体的遗传多样性较低,群体的选育程度较高,整齐度较好。综合分析表明,瑶鸡两个群体近交系数很低,亲缘关系较远,遗传多样性较低。

CPT1B基因在灵山香鸡上的时空表达规律研究

本实验旨在阐明CPT1B基因在灵山香鸡上的组织表达和时序表达谱,为研究鸡体内脂肪代谢提供一定的基础资料。选取胚胎期到性成熟时的灵山香鸡为实验材料,在不同发育时间点(9、12、16胚龄,1日龄,1、3、5、7、10、13、16周龄)采集胸肌、腿肌、心脏、肝脏组织样品,利用实时荧光定量方法分析CPT1B基因在不同组织不同发育阶段的表达规律。结果显示:CPT1B在不同发育阶段4种组织中表达差异性不同,在胚胎期和1日龄,CPT1B基因在肝脏的表达量最高;5、7、10、13周龄时,CPT1B在胸肌的表达量最高;CPT1B基因在4种组织不同发育阶段变化趋势不一致,其在肝脏表达量呈现下降趋势,而在腿肌、胸肌和心脏表达量呈上升趋势,在胸肌的各个发育阶段上升趋势最显著;CPT1B虽然属于肌肉亚型CPT,但不是每个发育阶段在肌肉组织中的表达量最高,在胚胎期,鸡肝脏是CPT1B参与脂肪酸β-氧化的主要场所,而在出雏后到性成熟时期胸肌是CPT1B参与脂肪酸β-氧化的主要场所。

瑶鸡生长发育规律、屠宰性能及肉品质评价的研究

本实验旨在研究瑶鸡的生长发育规律、屠宰性能并对其肉品质进行评价。采用Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy 3种非线性模型对0~18周龄瑶鸡进行生长曲线拟合与分析,同时对18周龄瑶鸡的屠宰性能、肉品质指标进行分析。结果表明:Von Bertalanffy模型是拟合瑶鸡生长曲线的最佳模型,拐点周龄在10周龄,拐点体重为1 035.629 g。18周龄瑶鸡屠体重为1 600~1 900 g,屠宰率在87%~91%,胸肌率、腿肌率在21%~27%,均高于黄羽肉鸡一级标准。瑶鸡胸肌生肉的L值显著高于腿肌,a值显著低于腿肌;胸肌熟肉的剪切力值显著高于腿肌。瑶鸡胸肉和腿肉的L值、黏性低于广西三黄鸡,a值高于广西三黄鸡,胸肌熟肉的硬度、咀嚼性、剪切力值高于广西三黄鸡;腿肌熟肉的硬度、黏性、咀嚼性均低于广西三黄鸡。瑶鸡胸肌肉的粘结性、硬度感官评分显著高于腿肌肉,多汁性评分显著低于腿肌肉;瑶鸡胸肌肉的粘结性、硬度、香味、咸味的分数和腿肌肉的粘结性分数均高于广西三黄鸡。此外,瑶鸡鸡汤的咸味、鲜味分数高于广西三黄鸡。由此可知,瑶鸡最适生长曲线拟合模型为Von Bertalanffy,腿肌率、胸肌率较高,肉品质感官评价优于广西三黄鸡。

不同优质黄脚麻羽肉鸡杂交配套组合研究

为培育适合市场需求的优质黄脚麻羽肉鸡,通过比较112日龄的5个配套组合(M3M1B、M3CB、M3BD、M3CD、M3M1D)的生产性能、屠宰性能、肉品质、鸡冠高度、厚度和鸡距长度,初步筛选优质黄脚麻羽肉鸡配套组合。研究结果表明,5个配套组合公、母鸡基本都符合黄脚麻羽鸡体型外貌特征需求。M3M1B公、母鸡的成活率和出栏体重相对较高;M3M1B公、母鸡的料肉比相对较低。M3M1B公、母鸡全净膛率显著高于M3CD、M3M1D。M3M1B公鸡的胸肌率显著高于其他4个组合公鸡;M3M1B公、母鸡的腿肌率显著高于其他组合;M3M1B公母鸡腹脂率显著低于其他组合。M3M1B系水力显著高于其他4个组合,M3M1B组合剪切力显著低于M3BD、M3CD、M3M1D。M3M1B组合公、母鸡的冠高显著高于M3CB、M3BD、M3CD。M3M1B组合公、母鸡的冠厚显著高于M3CB和M3BD。M3M1B的鸡距长度显著大于M3CB、M3BD、M3CD。通过5个配套组合的比较,M3M1B的成活率、112日龄体重和料肉比相对较好,M3M1B全净膛率、胸肌率、腿肌率较高,屠宰性能较好,肉品质优良,公鸡鸡冠较大、鸡距较长,M3M1B体型外貌符合目标和市场要求,饲料报酬好,生长速度理想。综合可知,M3M1B(M3♂×(M1♂×B♀)♀)为五个组合中的最佳杂交配套组合,该配套组合在一定程度上能够满足生产者和消费者对外貌特征、生长性能、屠宰性能和肉品质的要求,适宜于目标市场。