复合纤维素酶解赤豆纤维工艺及其动力学探析

探讨了以加工后的赤豆豆渣为原料,以酶解后的纤维素提取率为指标,评价复合纤维素酶的酶解效果,为赤豆纤维加工的深加工提供了方向,同时也为赤豆的进一步加工和综合利用提供可靠数据。