黑色食品与淡色食品抗氧自由基作用的比较研究

采用化学发光分析法研究了５种植物性黑色食品与同类淡色食品清除非酶体系产生超氧阴离子自由基的作用，结果表明黑色食品与同类淡色食品对均有不同程度的清除作用。５种黑色食品中可能含有耐热性的抗氧化成份。

气相色谱法在有机磷农药残留量分析中的应用与进展

介绍了气相色谱法的发展及其作为１种常用的仪器分析方法的特点，讨论了该方法在有机磷农药残留量分析应用方面的３个关键问题，即：样品的提取、色谱柱的选择、检测器的灵敏度。