金花茶多糖单一成分的化学结构特征解析

目的:对金花茶粗多糖经过离子交换柱层析和凝胶柱层析法得到分子质量为4.15×106u的多糖单一成分(TPS3-1)的化学结构特征进行分析,旨为金花茶多糖的构效关系研究提供依据。方法:采用构成糖分析、红外光谱(IR)分析、核磁共振(NMR)分析以及阶梯式部分酸水解分析等手段对其毛发区域的化学结构特征进行解析。结果:构成糖分析结果显示,TPS3-1中中性糖约为半乳糖醛酸的2倍,其中鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖与葡萄糖质量比为1:4.2:3.0:0.4,另外,62.58%的半乳糖醛酸残基以甲酯化形式存在。阶梯式部分酸水解分析结果显示,约有73%的中性糖降解至0.01mol/L三氟乙酸溶液中,推测该分子片段主要由葡萄聚糖支链、阿拉伯聚糖支链和半乳聚糖支链组成。约5%的中性糖降解于0.05mol/L三氟乙酸溶液中,推测该分子片段主要由葡萄糖或半乳糖与阿拉伯糖交替连接的寡糖支链组成。约13%的中性糖降解于0.5mol/L三氟乙酸溶液中,该分子片段主要由半乳糖和阿拉伯糖交替连接的寡糖支链以及零散分散于聚半乳糖醛酸链上的阿拉伯糖残基组成。结论:TPS3-1由高度酯化的半乳糖醛酸平滑区域和3类不同化学结构特征的毛发区域片段组成。

金花茶速溶茶的研制

以金花茶鲜叶为原料,经过浸提、浓缩得浓缩液,配以适量辅料调配后经喷雾干燥生产金花茶速溶茶。采用正交试验确定金花茶速溶茶的最佳配方为:金花茶浓缩液添加量为10%,β-环状糊精添加量为0.4%,麦芽糖醇添加量为4.5%,海藻糖添加量为3.0%(均为质量体积比)。所得的产品呈浅黄棕色,颗粒细腻均匀,溶解速度快,具有金花茶独特的香气和滋味。

响应面法优化超声波提取金花茶叶皂甙工艺

【目的】利用响应面分析法对超声波提取金花茶叶皂甙的工艺条件进行优化,为其工业化生产提供理论依据。【方法】在单因素试验的基础上,以皂甙提取率(Y)为响应值,选取液固比(A)、超声波功率(B)、提取温度(C)及提取时间(D)为自变量,根据Box-Behnken试验设计原理,采用4因素3水平的响应面分析法对各因素的显著性和交互作用进行分析。【结果】金花茶叶皂甙提取的二次多元回归方程为:Y=15.78-0.39A+0.95B+0.32C+0.73D+0.48AB-0.45AC-0.51AD+0.29BC-0.79BD-0.1CD-1.52A2-1.64B2-0.45C2-0.99D2(R2=0.9672),该模型拟合度较好。各因素对皂甙提取率影响的顺序为:超声波功率>提取时间>液固比>提取温度,4个因素及超声波功率与提取时间的交互作用对金花茶叶皂甙提取率有极显著影响(P<0.01),液固比与超声波功率、提取温度、提取时间的交互作用有显著影响(P<0.05)。最佳提取工艺条件为:在液固比47∶1、超声波功率445 W、提取温度70℃的条件下提取50min,金花茶叶皂甙提取率为15.16%,与模型预测值14.99%基本相符。【结论】采用响应面法对超声波提取金花茶叶皂甙工艺条件进行优化具有可行性,建立的回归模型可用于实际预测。

金花茶多糖的凝集反应特性初探

采用比色法分析比较了金花茶多糖与蓖麻凝集素、伴刀豆凝集素等凝集素的凝集反应特性。结果显示,不同凝集素均能与金花茶多糖发生凝集反应,但凝集反应程度有明显差异。特异结合糖残基为半乳糖的蓖麻凝集素与金花茶多糖的凝集反应效果最显著,而特异结合糖残基同样为半乳糖或其衍生物的海红豆凝集素、欧卫矛凝集素、怀槐凝集素和花生凝集素的凝集反应程度则比较弱。当金花茶多糖浓度上升至6.59 mg/mL时,蓖麻凝集素的凝集反应是其他凝集素的6～10倍。另一方面,特异结合糖残基为甘露糖的伴刀豆凝集素与金花茶多糖虽然有类似的凝集反应特征,但是其凝集反应程度明显弱于蓖麻凝集素。从以上结果推测,凝集素的分子形态对金花茶多糖的凝集反应有显著影响。

金花茶黄酮的分离及体外抗氧化活性研究

采用XAD-16大孔树脂对金花茶黄酮进行初步分离,获得分离后的组分F1、F2、F3,以VC和茶多酚作为阳性对照,通过建立不同的体外自由基体系(.OH、O2-、ROO.),探讨了金花茶黄酮的体外抗氧化作用,实验结果表明:金花茶黄酮能有效的清除.OH、O2-、和ROO.,具有明显的抗氧化活性。

凝集素亲和层析技术分离金花茶多糖的研究

以蓖麻凝集素(RCA)为亲和配体制备亲和层析树脂,在比较2种固定载体制备亲和树脂对金花茶多糖分离效果的基础上,探讨了多糖上样量、NaCl浓度以及洗涤量对RCA-Sepharose-2B亲和树脂结合率或再生效果的影响,并采用高效液相色谱(HPLC)对亲和多糖进行分离效果分析,为将亲和层析技术应用于金花茶活性多糖的分离纯化提供科学依据。研究结果显示,相比AF-Amino-650 m树脂,RCA-Sepharose 2B亲和树脂的分离效果比较好,而且可以进行反复使用多次。多糖上样量显著影响多糖与树脂的亲和效果,多糖结合率随上样量增加呈倒U型变化,当多糖上样量为10.4 mg/g亲和层析树脂时,其亲合率最高,达到57%左右;NaCl浓度对树脂的再生效果也有显著影响,用含0.2 mol/L NaCl的磷酸缓冲液洗涤树脂可以有效恢复树脂对多糖的亲和效果。HPLC分析结果显示分离获得的亲和活性多糖是由3种不同分子量的多糖组分组成。

嫁接与实生金花茶的叶片和花朵营养成分分析与评价

该文研究了嫁接对金花茶营养成分的影响,拟为采用嫁接育苗方法实现金花茶资源的快速开发利用提供理论依据。以嫁接和实生金花茶的叶片、花朵为材料,依据各营养成分测定的国家标准分别对其氨基酸、主要活性物质及矿质元素的含量进行了测定和分析。结果表明,嫁接金花茶叶片中氨基酸总量和必需氨基酸总量显著高于实生金花茶(P<0.05),而嫁接金花茶花朵中这两种物质的含量与实生植株无显著差异(P>0.05)。嫁接金花茶叶片和花朵中粗蛋白、总糖、灰分、茶多酚、茶多糖、总皂苷的含量与实生金花茶无显著差异(P>0.05);嫁接植株叶片和花朵中粗纤维、维生素C含量显著高于实生植株,总黄酮含量表现为嫁接植株叶片高于实生植株,而嫁接植株花朵低于实生植株。大部分矿质元素(K、Mg、Fe、Zn、Cu、Mo)在嫁接和实生金花茶叶片、花朵中无显著差异(P>0.05);嫁接植株叶片中Mn、V、Se含量显著低于实生植株,嫁接植株花朵中Mn、Na含量显著低于实生植株。嫁接金花茶叶片和花朵中大部分营养成分和生理活性物质的含量与实生植株的差异并不显著,因此,采用嫁接方法培育金花茶可作为满足其日益增长的原材料需要的重要补充。

两种金花茶叶片活性成分动态积累的分析与评价

探索显脉金花茶(Camellia euphlebia)和金花茶(C.nitidissima)叶片中主要活性成分的动态积累规律,为两种金花茶的合理采摘提供理论依据。以广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所迁地保护的金花茶和显脉金花茶为试材,通过分光光度法测定叶片从抽梢至成熟过程中(11月—翌年10月)主要活性成分茶多酚、总皂苷、总黄酮和总多糖的含量动态变化规律,并利用功效系数法进行综合评价。显脉金花茶4种活性成分综合评价得分在1—2月较高,其中2月最高,茶多酚、总皂苷、总黄酮和总多糖含量分别为3.387%、8.382%、3.779%和2.786%;而金花茶的综合得分在8—10月较高,其中9月最高,4种活性成分含量分别为1.578%、3.955%、1.875%和2.389%。显脉金花茶的适宜采收期在1—2月,2月最佳;金花茶的适宜采收期在8—10月,9月最佳。

大孔吸附树脂法精制金花茶皂甙的工艺研究

研究大孔吸附树脂法精制金花茶皂甙的工艺条件。比较了聚酰胺、AB-8、XAD-1600和XAD-164种树脂对金花茶皂甙的静态吸附及解吸性能,筛选出最佳吸附剂,并对其吸附动力学特征及解吸条件进行研究。结果表明,XAD-16型树脂的吸附与解吸效果最佳,优化出的最佳柱分离条件为:上样液浓度24.42mg/mL,pH4.88,上样流速1.20BV/h,洗脱过程用1.25BV的蒸馏水除杂后依次用1.75BV30%(v:v),2BV60%(v:v)的乙醇溶液阶段洗脱,精制得2个皂甙组分S2、S3,测定纯度分别为89.48%、70.61%,得率分别为38.94%、30.07%。经颜色反应,两者均为三萜类皂甙。