广西茶六个品种的核型分析

广西5个农家栽培茶和1个野生茶品种的染色体观察,它们的核型分别为:龙胜单株茶2n=30=18m+2m(SAT)+10 sm;开山茶2n=30=20m+4m(SAT)+6 sm;桂青茶2n=30=20m+2m(SAT)+8 sm;凌云茶2n=30=18m+2m(SAT)+10 sm;排旗茶2n=30=22 m+2m(SAT)+6 sm;扶绥茶(野生品种)2n=30=22 m+8 sm;它们的核型均属“2A”型。并且都为二倍体种。

凌云——广西最大的产茶县

地处桂西北云贵高原东南麓的凌云县,是凌云白毫茶的原产地.凌云县山清水秀,林丰树茂,郁郁葱葱,四季云雾缭绕,日照时间短,漫射光多,昼夜温差大,适宜凌云白毫茶生长.全县10个乡镇,18万人口,栽植凌云白毫茶10万亩,占广西总面积五分之一强,年产高质量凌云白毫茶2000吨,年产值8000多万元,是广西最大的产茶县."八桂凌云"以色翠、毫多、香高、味浓、耐泡等特点受到消费者青睐,在国内外市场享有盛誉,为持续发展凌云白毫茶,提高茶农生活水平注入新的活力.

不同干燥方式对绿茶感官品质及水浸出物泡出速率的影响

为探索干燥方式对绿茶品质的影响程度,对揉捻后的绿茶原料采用不同的干燥方式进行干燥,并对它们进行感官审评和水浸出物泡出速率分析,结果表明:传统热风干燥的绿茶外形紧结,色泽灰绿尚润,栗香浓,滋味清爽略显淡薄,水浸出物泡出速率慢;真空冷冻干燥的绿茶外形尚紧结,色泽翠绿鲜艳,香气低且带青味,水浸出物泡出速率快,滋味浓厚、带苦涩;低温真空干燥的绿茶,外形尚紧结,色泽嫩绿鲜灵,香气清香带花香,水浸出物泡出速率快,滋味浓厚,是一种新的值得关注的提高绿茶品质的干燥工艺。

茶树良种与茶叶品质的关系及对策

本文简述推广无性系良种的重要性及国内外发展概况,介绍一些茶树良种与茶叶品质的一些相关性,并对如何避免盲目性引进新品种提出建议。

西山茶 乳泉水

在太平天国故乡广西桂平市，从市区向西走一公里是国家重点风景名胜区——桂平西山，它是广西著名的佛教圣地，以林秀、石奇、泉甘、茶香、佛圣五绝而闻名于世，为全国七大著名西山之一，历史名茶西山茶就是这里生产的，在桂平市有“西山茶、乳泉水”的民谚。……