浅析茶叶种植加工中的精细化管理——以梧州六堡茶为例

在我国农业生产活动中,茶叶种植是一个相对重要的产业,生产人员需要在茶叶种植过程中采用精细化的加工管理方式,保证茶叶的生产品质,满足茶叶产品的销售需要。广西梧州市将六堡茶产业归属为绿色产业,随着市场规模的壮大,当地的茶农也找到了发展新路,采用精细化管理的方式进行茶叶种植与加工。基于此,该文结合实际,首先简要分析了茶叶种植加工精细化管理的作用,其次阐述了在茶叶种植加工中精细化管理的应用措施。

梧州市六堡茶有性系茶园改造关键技术探讨

结合广西梧州市六堡茶有性系茶园现状和存在的问题,从茶园补植、茶园修剪、提纯复壮、茶园机械化、套种绿肥、种植模式、品种搭配等方面提出了茶园改造的关键技术要点。

适制六堡茶的广西无性系茶树良种介绍

多年来,六堡茶原料主要为梧州苍梧县本地群体品种及区内外一些有性系群体品种,尚未推广应用无性系良种。从品种来源、特征特性、栽培要点等方面介绍几个适制六堡茶的广西国家级茶树良种(桂绿1号、桂红3号、桂红4号、桂香18号),归纳其六堡茶加工工艺。

六堡茶挥发性成分中关键香气成分分析

采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术结合相对气味活性值(relative odor activity value,ROAV)、气相色谱-嗅闻-质谱(gas chromatography-olfactometry-mass spectrometry,GC-O-MS)联用法对一批次代表性六堡茶中的挥发性成分进行分析。结果表明,此批样品中鉴定出81个共有挥发性化合物,根据其化学结构的差异可分为醇类(16种)、醛类(9种)、酮类(12种)、酯类(6种)、碳氢类(21种)、氧杂环类(10种)、酸类(2种)及酚类(5种),其中相对含量较高的成分有十一烷、雪松醇、2-茨酮等;此外,采用ROAV计算和GC-OMS分析共同确定了六堡茶挥发性成分中的4个关键香气成分,即1-甲基萘、癸醛、β-紫罗兰酮、壬醛,表明它们对六堡茶独特香气品质的形成可能具有重要贡献。

六堡茶的化学成分及生物活性研究进展

六堡茶是我国广西壮族自治区的一类特色黑茶产品,产销历史悠久,具有独特的风味品质特征和保健功效,近年来引起了人们的广泛关注。主要综述了近20年以来六堡茶的化学成分及其生物活性等方面的研究进展,并初步探讨分析了六堡茶未来可能的主要研究方向等。

六堡茶中稀土元素及矿质元素含量特征分析

目的 探究六堡茶及六堡茶原料毛茶中稀土元素及矿质元素的含量特征。方法 以26个六堡茶成品茶和6个原料茶为研究对象,采用电感耦合等离子质谱法测定稀土元素,采用电感耦合等离子发射光谱法测定矿质元素。结果 六堡茶成品茶中稀土元素总量范围为0.72~2.79mg/kg,原料茶中稀土元素总量范围为0.42~0.71mg/kg,其中含量较高的稀土元素为铈(Ce)、镧(La)、钪(Sc)、钕(Nd)、钇(Y),这5种元素含量之和分别占16种稀土元素总量的82.3%(六堡茶成品茶)和89.6%(原料茶);六堡茶成品茶的矿质元素总量范围为22655.48~37517.18mg/kg,原料茶中矿质元素总量范围为22083.48~35647.29mg/kg,其中含量较高的矿质元素为钾(K)、磷(P)、钙(Ca)、镁(Mg),这4种元素含量之和分别占19种矿质元素总量的95.6%(成品茶)和95.9%(原料茶)。结论 六堡茶成品茶中稀土元素含量显著高于原料茶(除Ce外),而绝大部分矿质元素含量在二者间差异不显著。

大健康时代背景下六堡茶产业转型和创新发展模式研究

在国家新常态经济整体环境和大健康产业市场兴起背景下,该文分析研究六堡茶产业当前的形势和发展态势,立足山区原生态优势,深入挖掘文化底蕴,整合集聚要素资源,把六堡茶叶经济打造成为新常态下支撑大健康产业发展的重要增长极,出现多种可借鉴的典型创新案例。抢抓大健康机遇,优化资源配置,培育百亿六堡茶产业;加强供给侧结构性改革,致力于认证和标准的六堡茶质量保证体系建设;顺应市场发展趋势,带头重塑六堡茶历史的辉煌;溯源六堡茶原生态产地优势和深厚文化底蕴,实现产镇结合、文旅结合发展;遵循山地经济发展规律,多元展示六堡茶文化内涵;搭建茶业博览会交流平台,"互联网+"助推茶叶电商经营与信息化社会服务。从而实现山区茶经济、文化内涵与特色生态城镇建设有机融合在一起,既富民又强市,取得显著的成效,为山区茶业结构调整、产业转型升级发展具有很好的借鉴和指导意义。

茶树基质快繁茶苗直接移栽建立新茶园

扦插不但能保持母穗茶树的优良性状、防止品种退化,而且繁殖系数高,是无性系茶树品种最常用的繁殖方法。但茶树扦插育苗周期长,以致苗木供应跟不上生产发展对良种苗木的需求。基质快速扦插育苗可以有效缩短育苗周期,然而其营养杯炼苗过程操作繁杂,成本高;而且因杯苗重量大,不便于长途运输。本研究利用基质快速扦插繁殖的茶苗直接移栽用于新茶园建设试验。结果显示,平均发根数量13.2-31.87根/株的快繁茶苗,移栽4个月后的成活率达到100%;新梢的生长取决于品系生物学特性,与移栽时的发根数量无关。本研究表明,基质扦插快繁茶苗可以不经过炼苗过程直接移栽至新建茶园。

贵港系列特异茶树资源的优选与适制性鉴定

针对广西贵港市覃塘区黄练镇莫村壮帽山一带的野生茶资源分布情况进行调查、收集、研究,发现了一批低咖啡碱、高茶多酚的特异、稀有的茶树资源,水浸出物高达50.5%~55%,茶多酚含量达26.6%~32.3%,咖啡碱含量0.2%~3.45%,采摘一芽二叶鲜叶制作的绿茶外形墨绿色或绿色或黄绿色;汤色米黄色或杏黄色,香气滋味独特,制作的功夫红茶杏仁香浓郁,滋味鲜醇杏香凸显,品质别具一格,并根据其品质特征,探讨其开发利用前景。

产学研三方联动项目式非遗传承人培养模式探究

非遗传承人的培养是弘扬优秀传统文化成为文化自信的体现,具有重大的文化价值、育人价值和商业价值,但也存在相关参与主体的协作难题。非遗传承人培养不但关注传统技艺的有效传承,更注重非遗的创新与发展。通过实现产学研三方联动,三方资源有效整合,将非遗传承人培养作为一个项目来共同打造,通过组建研究团队,成立产学研合作机构,实施"双导师、三阶段"式非遗教学,搭建生产性实训平台,拓宽非遗传承人发展空间,开启非遗传承人培养新模式。

浅析提高林木种苗质量的措施

林木种苗是林业的命根,种苗生产是现代林业发展的最基础、最关键的工作,应切实提高种苗质量,支撑和保障种苗产业健康发展。当前,我国林业经济快速发展,提高种苗生产质量是推动林业实现可持续发展的保障,更是建设生态的必然要求。基于此,立足于林木种苗生产中存在的问题,从提高认识、使用良种、完善体系、构建标准、提高技术等方面,具体阐述了提高林木种苗质量的措施。