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题名木薯淀粉磁性微球的制备及表征
被引量:5
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作者
蓝平
封余贤
乔磊磊
何日梅
蓝丽红
廖安平
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机构
广西民族大学化学化工学院、广西高校化学与生物转化过程新技术重点实验室
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出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2014年第6期242-246,共5页
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基金
广西高校人才小高地建设创新团队资助计划项目(桂教人[2011]47号)
广西高校校地校企共建科技创新平台建设项目(桂教科研[2012]9号)
+3 种基金
广西自然科学基金项目面上项目(2013GXNSFAA019037)
广西高校科学技术研究项目(2013YB072)
广西研究生教育创新计划项目(YCSW2012064)
广西高等学校优秀中青年骨干教师培养工程项目(桂教人[2013]16号)
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文摘
采用一步共沉淀法制备木薯淀粉磁性微球,以磁含量为考察目标,考察料液比(Fe3+:Fe2+)、淀粉乳浓度、反应温度、搅拌速率、起始pH值、反应时间对木薯淀粉磁性微球磁含量的影响。通过正交实验得到最佳制备条件为:料液比(Fe3+:Fe2+)30:20,淀粉乳浓度5%,反应温度50℃,搅拌速率250 r/min,起始pH值11.5,反应时间75 min;最佳制备条件下获得木薯淀粉磁性微球磁含量为20.66%。采用傅立叶变换红外光谱、X射线衍射、扫描电镜、激光粒度仪、磁天平等对其进行表征,结果表明:木薯淀粉磁性微球中位径约为29μm,磁化率为1.192×10-3 cm3/g,产品呈现球形状态、形貌规整。
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关键词
木薯淀粉
磁性微球
共沉淀法
磁含量
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Keywords
cassava starch
magnetic microsphere
co-precipitation
magnetic content
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分类号
TS236
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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