酒红球盖菇菌丝生长对不同培养基的响应

以酒红球盖菇R-4菌株为试材,采用微生物平板培养法,研究了12种氮源和8种碳源对酒红球盖菇生长的影响,以期为酒红球盖菇培养提供参考依据。结果表明:酒红球盖菇菌丝生长对氮源和碳源的选择差异不显著(P>0.05),均能利用试验所选的12种氮源和8种碳源,当酵母膏作为氮源和葡萄糖作为碳源时酒红球盖菇的菌落长势较优,菌丝生长速度较快。葡萄糖当作最优碳源时酒红球盖菇菌落生长速率、菌落直径、生长速度、菌丝生长指数分别是9.75 mm·d^(-1)、50.22 mm、1.41 mm·d^(-1)和46.73,酵母膏当作最优氮源时酒红球盖菇菌落生长速率、菌落直径、生长速度、菌丝生长指数分别是14.12 mm·d^(-1)、52.54 mm、2.10 mm·d^(-1)和43.56,由此得出,酒红球盖菇生长的最优碳源是葡萄糖,最优氮源是酵母膏。

栽培种培养基配方对酒红球盖菇生长、产量及品质的影响

以酒红球盖菇栽培种为试材,采用单因素随机区组方法,研究了酒红球盖菇栽培种4种配方对后期生长的影响,以期更好地利用当地甘蔗渣资源,从而使酒红球盖菇高产。结果表明:酒红球盖菇的子实体在同一时期不同处理下的菌盖直径和菌盖周长的大小顺序依次为配方4>配方3>配方2>配方1,菌柄长和菌柄直径大小顺序为配方1<配方2<配方3<配方4,子实体平均单株鲜质量依次为配方4>配方3>配方2>配方1,平均单株干质量顺序依次为配方1<配方2<配方3<配方4,每个处理的最后灰分含量和粗纤维含量都是菌盖<菌柄,且配方1最高,菌盖的灰分含量和粗纤维含量依次为4.25%、12.91%,菌柄依次为5.90%、14.27%。总糖含量、粗蛋白含量和氨基酸总量都是菌盖>菌柄,顺序为配方1<配方2<配方3<配方4。

甘蔗渣栽培姬松茸技术探索

为合理利用当地制糖工业中过剩的甘蔗渣,延伸糖产业链条,以甘蔗渣为主要栽培基质,进行不同基质配方下姬松茸栽培技术探索。结果表明:处理4(甘蔗渣50%,玉米芯20%,牛粪20%,麸皮5%,尿素1%,过磷酸钙1%,碳酸钙1%,石灰2%)的产量最高,单包产量可达到73.78 g,生物效率为14.76%。由此,在广西崇左市可以适量配加甘蔗渣为基质推广姬松茸种植,将有利于推动资源合理利用,助推当地经济发展。

基于系统化的食用菌工厂图纸设计分析

我国食用菌工厂化生产是适应世界食用菌行业发展趋势的必然结果,面对日新月异的技术变革,教育者要不断引导生产者改变过去落后的生产、管理理念。若要培养出适应时代需要的生产者,当代大学生是最佳的选择。教育者在培养时要改变传统的教学模式,逐步提高学生的动手能力,最重要的是培养其从全局的观念出发会因地制宜地设计食用菌工厂,再向栽培技术、加工等方面去引导,不断提高他们的学习兴趣和动手能力。