利用桑枝栽培猴头菇技术研究

为了探索利用桑枝栽培猴头菇的关键技术,实施适合桑枝栽培的猴头菇优良菌株筛选试验,并实施以桑枝为主要原料的猴头菇栽培配方试验,筛选出适合利用桑枝栽培的猴头菇优良菌株,最佳配方为桑枝35%。

利用木薯杆栽培秀珍菇技术研究

为了探索利用木薯杆栽培秀珍菇的技术关键,进行适合木薯杆栽培的秀珍菇优良菌株筛选试验和以木薯杆为主要原料的培养料配方试验。结果筛选出适合利用木薯杆栽培的秀珍菇优良菌株秀珍3号,最适配方为木薯杆屑45%、木屑17%、棉籽壳20%、麦麸15%、石膏1%和石灰2%。

大球盖菇母种培养基的筛选与液体制种研究

本研究对大球盖菇的母种培养基进行了筛选。结果表明大球盖菇菌丝在稻草玉米粉综合培养基和PSA玉米粉加富培养基生长最佳。原种培养基上接液体菌种仅需要15～18天可以长满菌种瓶 ,而接常规试管种的原种长满菌种瓶需要55～68天。

稻草栽培平菇与养鹅结合技术研究

利用稻草栽培平菇后的菌棒作为添加饲料进行鹅喂养试验。结果表明,平菇菌棒作替代饲料喂养60只鹅节约成本539.85元,使鹅提前出栏15 d左右,对菌糠资源化利用和提高经济效益具有重要意义。

平菇锈斑病发病症状识别及病原菌的形态特征鉴定

为了准确识别平菇锈斑病的发病症状及明确病原菌的分类地位,笔者以初步鉴定为托拉斯假单胞杆菌的平菇锈斑病病原菌为材料,通过形态学特征、培养性状等方法对其进行进一步病原菌鉴定;采取自然发病和接种发病相结合的方式,观察病害前中后期的症状。结果表明:平菇锈斑病病原菌为革兰氏阴性,极生鞭毛1根或数根,在KB培养基上菌落圆形、乳白色,边缘整齐,微凸起,产生黄绿色荧光,进一步验证了该病原菌种属分类地位为托拉斯假单胞杆菌(Pseudomonastolaasii)。该病原菌在发病初期时子实体表面出现呈淡黄色或铁锈色针尖状大小病斑,发病重的地方病斑大,常以圆形、椭圆形或梭形出现,或菌盖表面呈现一片淡黄色,病斑周围有锈黄色晕圈;发病中期病斑凹陷,色泽也不断加深,呈现黄棕色或黄褐色;发病后期,菌褶扭曲,菌盖也会因病斑的逐渐凹陷而起皱开裂。子实体颜色变深,浅色菇变成黄色菇,深色菇转为黄褐色或酱色菇。

增抗剂在秀珍菇生产中的防杂菌应用试验

为了进行链孢霉、青霉等竞争性杂菌的有效防控,提高菌包成品率,开展了增抗剂拌料栽培秀珍菇的应用试验。试验结果表明:增抗剂添加比例达0.3%以上时对直接接入的链孢霉有很好的直接抑制防治作用;感染链孢霉或青霉的菌包废料与1/2新原料制作菌包时加入0.4%增抗剂,菌包污染率可降低到1.84%;增抗剂拌新料栽培秀珍菇,添加比例在0.5%以内,秀珍菇出菇整齐及出菇均无影响,添加比例为0.2%～0.6%时菌包的污染率能够控制在0.3%以内,且在0.2%时生物转化率最高;第一潮秀珍菇样品农残检测,没有代森锰锌残留,多菌灵残留范围在0.012～0.029 mg/kg之间,低于绿色食用菌产品标准规定的最大农残限量MRL≤1 mg/kg。

夏季栽培食用菌如何防治病虫害

食用菌的杂菌污染是长期以来制约食用菌产业发展的重要问题，也是菇农最为头痛的问题。特别是夏季菇的栽培，随着气温升高，湿度增大，杂菌容易繁殖易感染菇体及培养料。实践证明，夏季菇栽培病虫害防治是获得高产、优质的关键。但长期以来，广大菇农特别是边远山区的菇农受传统栽培方法束缚，在进行夏季菇栽培时，缺乏病害防治技术，常因大量杂菌为害，导致颗粒无收，严重影响广大菇农对种植夏季菇（金福菇、草菇等）的积极性，以至整个食用菌产业的发展。笔者长期从事夏季菇如金福菇、草菇、高温平菇、高温蘑菇等栽培，对夏季菇的病虫害防治有着丰富的经验，现把自己的实践经验归纳总结如下，供菇农参考。

三次发酵法栽培蘑菇高产技术初报

目前我国传统栽培的方法是建堆发酵法栽培和二次发酵法栽培，但这两种方法不同程度上存在病虫较多，污染较大的缺点。三次发酵法栽培蘑菇的方法，是笔者长期从事蘑菇栽培，大胆创新，大胆尝试而获得成功的栽培法。三次发酵法是在二次发酵结束后，待其温度降至常温保持48h让未杀死的芽孢经过培养长成营养体后，然后再通人蒸汽升温至60℃保持8h，再降温至48-57℃保持2d，打开棚薄膜待培养料降温至30℃进行播种。即二次发酵结束后，再进行一次巴氏灭菌的方法。此法完全克服了二次发酵培养料理化状态不佳和病虫害杂菌芽孢还未被彻底杀死等缺点，从而提高蘑菇的产量质量。现将该技术介绍如下：

适合桑枝栽培猴头菇优良菌株筛选试验

通过不同猴头菇菌株栽培试验,获得适合桑枝栽培猴头菇优良菌株,为利用桑枝高产栽培猴头菇提供依据。选择6个猴头菇菌株,分别进行菌丝生长和桑枝屑栽培出菇试验,通过分析菌丝生长和出菇情况,筛选出适合本地利用桑枝栽培的猴头菇优良菌株。在供试的6个菌株中,筛选出适合利用桑枝栽培猴头菇的菌株为H-4。

木薯秆屑代料栽培杏鲍菇配方试验

以木薯秆屑为主原料，部分或全部替代传统原料木屑、棉子壳栽培杏鲍菇可行性试验，结果表明70％～80％水薯秆屑与棉子壳复合配方栽培杏鲍菇，效果较理想。

桑枝屑适栽猴头菇菌株筛选试验

为了探索利用桑枝栽培猴头菇的关键技术,实施适合桑枝栽培的猴头菇优良菌株筛选试验,筛选出适合桑枝栽培的猴头菇优良菌株。

秀珍菇绿色高效栽培技术

秀珍菇是广西食用菌优势主栽品种之一,其味道鲜美、质地细嫩、营养丰富、市场畅销、经济效益高。秀珍菇高效绿色栽培通过集成自动化机械制包、人工低温刺激夏季出菇、富硒栽培等技术,可有效降低劳动强度、节约成本、提高效率、提升产品品质,实现人工控制出菇和周年化生产,对实现秀珍菇产业高质量发展和提高菇农栽培效益具有十分重要的意义。以下介绍秀珍菇绿色高效栽培技术,供种植户参考。

野生茶薪菇驯化及鸡粪栽培出菇试验

取野生茶薪菇菌柄与菌盖交界处组织块分离成功率高达75%,分离获得的纯化菌株命名为"茶薪菇玉微1号"。该菌株主要生物学特性为:菌丝最适宜生长温度为25～30℃;最适宜生长pH值为6～7;在4 g蛋白胨+PDA加富、20 g麦麸+PDA加富母种培养基上菌丝生长较好。利用15%的鸡粪替代麦麸栽培茶薪菇生物转化率达85.6%。

金福菇生产常见问题分析及预防措施

夏季菇类市场品种单一，而金福菇耐高温，适宜在春末至中秋间栽培，有利于调节鲜菇市场。金福菇营养丰富，肉质肥厚鲜嫩，味道鲜美，耐贮性好适于鲜销，市场价格高，能为生产者创造更高的经营效益。近几年金福菇栽培数量逐年上升，