桑枝栽培榆黄蘑子实体的氨基酸组成分析及蛋白质营养价值评价

对以桑枝栽培的榆黄蘑子实体中蛋白质、氨基酸含量及相关指标进行分析和评价,检测得到桑枝榆黄蘑子实体蛋白质含量为26.60 g·100^(-1)·g^(-1),属于高蛋白食品;含有18种氨基酸,种类齐全,较接近FAO/WHO模式的标准;支链氨基酸和芳香族氨基酸总量的比值为2.63;经氨基酸评分(amino acid score,AAS)、化学评分(chemical score,CS)、氨基酸比值系数评分(score of ratio coefficient of amino acid,SRCAA)3种指标评分,其第一限制氨基酸均为胱氨酸+蛋氨酸(Cys+Met);以FAO/WHO模式评价,桑枝榆黄蘑子实体所含蛋白质是优质蛋白,且营养价值较高。

小白菜施用有机液肽水溶肥效应研究

为探明施用有机液肽水溶肥对小白菜产量品质及综合效应的影响,以小白菜(早熟五号)为试验材料,共设置5个处理:ORF(有机液肽水溶肥)、COF(复合肥+半量有机液肽水溶肥)、CNF(市售氨基酸水溶肥)、CMF(化肥对照)和CK(不施肥对照),对小白菜农艺性状、产量、品质、养分含量和收益等进行分析,并进行综合量化评价。结果表明:小白菜施用有机液肽水溶肥(ORF)在肥料偏生产力、养分吸收累积方面均显著优于其它处理,在株高、产量、糖酸比、产值和收益方面显著优于市售氨基酸水溶肥(CNF),与常规化肥对照(CMF)差异不显著。肥料效应综合量化评价综合得分由高到低依次为:ORF(有机液肽水溶肥)>CMF(化肥对照)>COF(半量有机液肽水溶肥)>CNF(市售氨基酸水溶肥)>CK(不施肥对照)。说明有机液肽水溶肥下小白菜种植过程中效果最佳,能够完全替代常规化肥,更适用于设施农业栽培。