高职院校食品生物化学课程改革探析

食品生物化学是高职院校食品生物技术专业的一门专业必修课,本文从食品生物化学课程的教学特点和食品类专业人才培养的目标出发,对食品生物化学课程的教学内容、教学方法、教学手段以及校内实训基地建设等方面进行探讨。

机械活化固相共反应剂法合成纤维素混合酯

以微晶纤维素为原料、棕榈酸为酯化剂、乙酸酐为共反应剂、浓硫酸为催化剂,以自制搅拌球磨机为反应器,采用机械活化强化固相共反应剂法合成醋酸-棕榈酸纤维素混合酯。以醋酸-棕榈酸纤维素酯的结合酸含量为评价指标,分别考察预反应时间、预反应温度、酯化反应温度、酯化反应时间、反应物摩尔比、催化剂用量等因素对纤维素固相混合酯化的影响,并采用红外光谱(FT-IR)和核磁共振氢谱(H-NMR)对产物进行表征。结果表明,当预反应时间为60min、预反应温度为80℃、酯化反应温度为80℃、酯化反应时间为120min、反应物纤维素∶棕榈酸∶乙酸酐摩尔比为1∶3∶6、催化剂用量为0.2mL时,产品结合酸含量最高,为0.0108mol/g。红外光谱及核磁共振结果表明,纤维素成功酯化。

应用CFD技术分析室内空气质量

应用Solid Works软件的Flow Simulation插件对一间典型的隔离病房的室内空气质量进行了CFD(计算流体动力学)分析。研究结果表明:通过仿真分析,可计算出污染气体去除效率(CRE),并获得到室内空气质量指数(LAQI)云图及预测平均评价(PMV)等值面图,可预测通风效果的好坏,为优化室内通风设计提供有力的参考。

“仪器分析”实验在食品生物技术专业应用型人才培养中的实效性研究

"仪器分析"是一门操作性、综合性和实践性较强的实验课程,它是食品生物技术专业的核心实验实践课程.结合专业的实践特点,从整合实验内容,制作简明安全操作规程,开发操作教学视频和微课,合理安排教学计划、实验内容、教学方法和教学手段等多个方面进行创新实践教学,增强了学生的动手能力、分析能力和创新意识,进一步提高了仪器分析实验教学的质量和实效性,为应用型人才的培养奠定了坚实基础.

木糖提取工艺的优化及其机理研究

为了优化酸水解提取木糖的工艺和探讨其机理,选取蒸汽爆破处理后的甘蔗叶,采用正交实验和方差分析对酸水解提取木糖工艺进行优化并探讨酸水解的机理。结果发现,水解提取木糖的最佳工艺条件是:酸浓度2%,反应时间1.5h,反应温度100℃。机理研究表明,蒸汽爆破预处理甘蔗叶能够提高酸解效率,有利于半纤维素酸水解。

竹粉乙二醇液化工艺的优化

为了研究竹粉乙二醇液化的优化工艺,通过单因素试验研究了反应温度、反应时间、催化剂用量、乙二醇与竹粉质量比等因素对竹粉液化效率的影响,并通过正交试验确定最佳液化工艺条件.在竹粉乙二醇液化过程中,影响液化效果最为显著的条件是反应温度,其余依次是反应时间,质量比以及催化剂用量.结果表明:最佳的工艺条件为液化反应温度170℃,液化时间90 min,乙二醇与竹粉质量比为6,催化剂用量6%.

基于CFD技术研究桨桶间隙对搅拌影响

应用Solid Works Flow Simulation对反应釜内2种搅拌桨与搅拌桶壁的距离分别为7mm和1mm时的流场情况进行预测分析,计算后输出速度云图、流线图、粒子示踪图等,以对比分析搅拌效果.研究结果表明:在一定程度上,减少桨桶间隙可提升物料混合搅拌速度.

磷钨酸钾模板法制备高活性二氧化钛空心微球（英文）

TiO2空心微球因具有低密度、高活性、易分离而有利于多次重复使用的优点而广受关注.本文介绍一种无氟制备TiO2空心微球的简单方法——磷钨酸钾(K3PW12O40)模板法.首先,将H3PW12O40和KCl溶液混匀,得到白色牛奶状的K3PW12O40模板(式(1)),然后在磁力搅拌下加入一定量的Ti(SO4)2粉末,加热至大约125 oC开始回流.回流8 h后,过滤洗涤.滤饼分散在强NaO H溶液中,原位除去K3PW12O40模板(式(2)).最后,将催化剂洗涤到滤液为中性,干燥后即得到TiO2空心微球.3KCl+H3PW12O40=K3PW12O40↓+3HCl(1)K3PW12O40+24Na OH=12Na2WO4+K3PO4+12 H2O(2)Ti(SO4)2+2H2O=Ti O2+2H2SO4(3)我们将所制备的Ti O2空心微球,采用X射线衍射、透射电子显微镜、扫描电子显微镜、傅立叶红外光谱、固体粉末漫反射和X射线光电子能谱等进行了表征.采用紫外光催化降解阴离子染料(活性嫣红X3B)来评价催化剂的性能.实验结果显示:(1)所制Ti O2空心微球直径在0.5–1.0μm;(2)磷钨酸钾模板剂充当晶核,有利于空心微球的晶化;(3)加入的高浓度硫酸钛,水解产生大量的硫酸,抑制硫酸钛水解,不利于Ti O2空心微球的晶化(式(3));(4)催化剂的活性随着硫酸钛量的增加而先增后降.4 mmol硫酸钛用量的Ti O2空心微球具有最高的光催化活性,是Ti O2颗粒样品(无磷钨酸钾模板法制备)的2.1倍.用该方法制备的Ti O2空心微球活性高可归因于以下主要原因:(1)Ti O2空心微球独特的孔结构;(2)良好的晶化程度(TiO2样品晶化度越高,越有利于光生载流子的分离,抑制复合);(3)样品残余磷钨酸钾模板和Ti O2之间存在光生电子转移,有利于空心微球Ti O2活性的提高.该法具有操作简单、重复性好、易于批量制备的等优点,有望广泛应用于(光)催化、电化学、分离与纯化以及药物缓释等领域.