“药膳食疗技术”课程思政教育的设计与实践

课程思政是新时代对高校思想政治工作提出的新要求,是实现全程育人、全员育人和全方位育人的重要环节。高职中医养生保健和中医康复技术专业课程“药膳食疗技术”以“立德树人”为育人目标,充分挖掘课程思政元素,通过合适的教学设计与实践,将社会主义核心价值观教育贯穿于课堂教学过程各环节,积极弘扬中华优秀传统中医药文化,培养遵纪守法、爱岗敬业和综合素质高的中医养生保健技术人才。

传统饮食文化融入高职烹饪教育的实践途径研究

随着中华美食文化全球影响力的增强,传统饮食文化教学在高等职业教育中的地位日益凸显。本文探讨了传统饮食文化在高职烹饪教育中的实践途径,通过文献回顾与案例分析,揭示了融入传统元素对提高教学质量和学生职业技能的积极影响,同时提出了具体的实践方法,为高职院校烹饪教育的创新发展提供参考。

场域理论视角下中华优秀传统文化融入心理育人探究

心理育人是学校培养全面发展人才的重要环节。在文化多元的现代社会背景下,学生面临着诸多心理不适,如何有效地开展心理育人工作成为当下亟待解决的问题。中华优秀传统文化蕴含丰富的心理育人资源,将中华优秀传统文化融入心理育人有利于提升心理健康教育工作的针对性、实效性和吸引力,有助于培养具有文化自信和心理健康的时代新人。在场域理论视角下,促进中华优秀传统文化与心理育人工作的融合,需要从课程内容与开发、校园文化与建设、人际互动与引导、心理咨询与服务四个方面进行理论和实践创新。

高职院校物流管理专业现代学徒制培养的实践探索

本文对现代学徒制相关概念进行了界定,从试点探索“中英现代学徒制”、确立校企双主体培养、实行招生招工一体化、建立校企“双导师”制度、建立四方齐抓共管的监管机制、建立健全现代学徒制标准体系、加强现代学徒制推广应用七个方面论述高职院校物流管理专业现代学徒制试点项目的实施与成效。

“1+X”证书制度下高校酒店管理专业教学改革--评《酒店管理专业人才培养与实践探索》

酒店行业是服务型经济体系中的重要组成部分,它不仅能够有效带动服务产业链下游段的消费增长,还有利于盘活区域文旅资源、生态资源、商业资源等,从而吸纳大量的就业人口。同时,就酒店这一服务机构而言,它也是一座城市及一个地区对外展示自身形象的重要媒介。