香蕉果指喷施叶面肥对其外观品质和产量的影响

【目的】探讨不同种类叶面肥对香蕉品质和产量的影响,为香蕉优质高产栽培提供参考依据。【方法】于香蕉果指反梳期对其果指喷施氨基酸、海藻酸和微量元素类叶面肥,跟踪分析各处理香蕉果皮色差、果实特征、果实养分含量和产量等指标。【结果】香蕉果指喷施氨基酸和海藻酸类叶面肥后果皮亮度显著提高(P<0.05,下同),果指长度分别为22.03和21.01 cm,显著高于对照(喷施清水,CK)13.50%和8.24%;喷施微量元素和氨基酸类叶面肥香蕉果实的氮、钾养分含量分别为4.04和2.87 g/株及4.51和2.78 g/株,显著高于CK,产量分别为19.39和21.74 kg/株,显著高于CK。【结论】在香蕉反梳期对其果指喷施氨基酸和海藻酸类叶面肥可显著提高香蕉果皮的亮度,喷施氨基酸和微量元素类叶面肥可显著提高香蕉果实氮钾含量和产量。因此,香蕉生产中可有目的地选择使用不同类型的叶面肥。

黄叶病香蕉品质及加工特性分析

跟踪在相同催熟条件的正常蕉果和黄叶病蕉果的外在品质单果重和色差、内在品质果实硬度、果皮相对电导率和可溶性固形物以及加工特性褐变速率和果浆破碎度。黄叶病蕉果的单果重显著低于正常蕉果36.03 g,果皮色差稍差。黄叶病蕉果的硬度显著高于正常蕉果0.23 kg/cm^2,相对电导率和可溶性固形物分别显著低于正常蕉果6.78%和2.25%。正常蕉果的内在品质显著好于黄叶病蕉果。与正常蕉果相比,黄叶病的果浆更易褐变,褐变速率高出正常蕉果2.78 BI/min;黄叶病蕉果的果浆破碎度低于正常蕉果21.24%。因此,黄叶病蕉果的内外在品质差,不利于加工打浆。