浅谈面粉质量指标控制

浅谈面粉质量指标控制广西黎塘面粉厂（５３０４０９）庞胜福随着粮食价格放开，产品质量越来越为人们所重视，各个厂家为提高产品市场竞争力，都制定措施，以保证产品质量。我国制订的面粉质量标准规定了评定面粉质量的指标：粉色麸星、水分、面筋质、灰分、粗细度、含砂...

影响入磨小麦含砂量的因素及对策

在实践的基础上，从原料采购、工艺组合、设备选用及操作、生产管理等方面提出了控制面粉含砂量的方法。

塑料薄膜压顶保管高水分粮应注意的几个问题

薄膜压顶是仓库目前使用最为广泛的粮食保管方法之一,它最大的优点是密封性能好、空间体积小,可减少杀虫剂的用量,毒气不易泄漏,杀虫彻底等特点而被广乏采用。 但是在保管高水分粮时,就发生了问题,特别在南方的夏天,由于气温较高,很容易出现发热霉变。

常用浸酸料制作技术

浸酸料技术是果蔬加工中广泛应用的加工方法,由于原料丰富,设备简单,容易操作,家家户户都能制作,其产品易于保存,风味好,能增进食欲,深受群众欢迎。

企业标准化与市场经济

市场经济通过市场竞争来实现优胜劣汰，市场竞争的核心是质量和价格，一个企业的发展，依赖于产品质量，取决于产品质量，而标准又是质量的依据。因此，企业要提高产品质量，降低成本，提高经济效益，必须使企业标准化适应市场经济。