建设黑色食品基地 构筑企业战略优势——广西黑五类食品集团公司健康发展

广西黑五类食品集团公司从作坊式的厂发展成为拥有16家下属企业、属国家大型一档企业的现代化企业集团,目前拥有资产4.65亿元,全国食品行业排名第13位。他们的成功之路是如何走出来的,请看《建设黑色食品基地,构筑企业战略优势》。

我国食品物流的困境及发展对策研究

我国是一个农产品大国,但食品物流还处在起步阶段,严重地阻碍了我国农产品产业的升级步伐。应该从政府角度重视和规制食品物流地位和发展环境,从产业角度构建冷链状态下的食品物流供应链,从运营角度推动现代第三方食品物流企业的发展,努力提升我国食品物流的产业化发展。

果蔬脆片的加工

本文介绍选用优质红薯为原料，采用真空调理、速冻、真空油炸、真空热脱油、冷却等工艺，生产色泽好、营养丰富、口感酥脆、原色原味的油炸脆片。

易拉罐装黑芝麻糊的生产技术研究

本文介绍了一种黑色保健易拉罐装即食食品的加工方法，解决了产品出现絮状物、分层及口感不佳等问题，在试验结果和生产实践的基础上提出了实用的工艺方法。

长足发展 质量先行

长足发展 质量先行广西黑五类食品集团公司广西黑五类食品集团公司作为一家拥有固定资产１４５００万元，厂房面积６万平方米的集团公司，１９９５年实现营业收入４．５９亿元，税利５５３０万元。现集团公司属下有１１家分支机构，生产经营范围包括：食品、制罐、包装、...