香菇经济的起源与发展

庆元地处浙江省西南部,面积1898平方公里,是一个九山半水半分田的山区小县。“庆元”是宋宁宗的年号,庆元三年松源置县,以年号为县名,至今已有800余年。庆元是世界人工栽培香菇的发源地,制菇史与置县史不相上下。人工栽培香菇已有1300多年的历史。800多年前,龙岩村农民吴三公继承发展“砍花法”,发明了“惊蕈术”和“烘焙术”