不同方法提取柳叶蜡梅挥发油成分及其抗氧化性、抑菌性的比较

采用挥发油提取器法、同时蒸馏萃取法、水蒸气蒸馏法提取柳叶蜡梅中的挥发油,运用气相色谱质谱法进行成分分析,以DPPH自由基、ABTS自由基清除能力及抑菌圈实验结果为评价指标,研究其体外抗氧化性和抑菌活性。结果表明,挥发油提取器法、同时蒸馏萃取法、水蒸气蒸馏法得率分别为2.68%、2.35%、1.80%,分别鉴定出22、24、28种化学成分,以萜类化合物为主,共有成分21种,共有成分相对含量有所不同,含量较高的共有成分为桉叶油醇、喇叭烯氧化物-(I)、黑蚁素、石竹素。3种方法提取的挥发油对DPPH自由基和ABTS自由基有一定的清除能力,活性大小均为水蒸气蒸馏法>同时蒸馏萃取法>挥发油提取器法。3种方法提取的挥发油对鼠伤寒沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌有较为明显的抑制作用,对大肠埃希氏菌和黑曲霉菌无明显抑制作用。3种方法提取的挥发油得率、化学成分、抗氧化活性和抑菌性存在一定差异,但3种挥发油的化学成分较为相似,成分相对含量有一定区别。

庆元黄粿中铝含量控制的研究

特色小吃黄粿中铝元素含量较高,长期过量摄入铝会对人的内脏和免疫系统产生损伤,影响身体健康。基于此,本文在庆元县域内不同黄粿厂家分别收集制作黄粿的原料,利用电感耦合等离子体质谱技术对原料大米、水、草木灰中铝元素的含量进行检测,分析黄粿中铝的来源。针对铝含量高的原料采取技术处理,靶向性降低其中铝的含量,实现对黄粿中铝含量的控制。