天草果实在贮藏过程中主要成分变化规律的研究

以天草果实为试验材料,通过正交试验确定壳聚糖涂膜处理和臭氧处理的最佳条件,并对天草在贮藏期间果肉中的含水量、总糖、还原糖、总酸、维生素C含量进行了测定,结果表明:臭氧保鲜贮藏比涂膜保鲜贮藏能更好地维持果实原有的营养成分和果实原有的风味。

甜橘柚绿色食品栽培技术

甜橘柚，原产日本，由八朔柑与山田温州蜜柑杂交而成，1998年秋引入庆元。该品种具有果实大小适中，单果重约250g，果面色泽好，品质上等，贮藏性、丰产性好，适应性、抗逆性强等综合优良性状，是极有希望的杂柑类品种之一。本公司生产的甜橘柚于2001年被注册为“志东”牌甜橘柚。2002年荣获中国浙江柑橘博览会“金奖”，2004～2006年连续荣获浙江农博会“金奖”，2006年被丽水市评为名牌产品。

甜橘柚品系及优良单株的选择

2000-2020年,对无性系甜橘柚园中不同品系甜橘柚进行了果实大小、精品率、单株结果产量、可溶性固形物含量、可滴定酸、含糖量、出汁率、固酸比、丰产性等指标的测定和评价。结果表明:初选的6个品系15株甜橘柚个体中,有3个品系7株甜橘柚个体在1个或多个果实性状指标上表现比较突出,其中鲜食高品质的有TJY5-1、TJY5-2、TJY5-3、TJY5-4;高产量的有TJY2-1、TJY3-1、TJY3-3、TJY5-1、TJY5-2、TJY5-4;精品率高且品质好的有TJY5-1、TJY5-2、TJY5-3。通过模糊数学隶属函数对5个品系9株甜橘柚个体综合评判,有1个TJY5优良品系4株优良单株为TJY5-2、TJY5-1、TJY5-3、TJY5-4,其果实固酸比及各项指标隶属函数均值均高于其他品系,其隶属函数均值范围为0.4455~0.8276。