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不同大小库尔勒香梨果实品质综合评价
1
作者
俞安炜
阿不都苏甫尔·吾甫尔江
+3 位作者
温玥
唐寒娇
覃伟铭
田嘉
《北方园艺》
CAS
北大核心
2024年第20期16-22,共7页
以成熟香梨为试材,按照果实单果质量分为<100 g、100~120 g、120~140 g、140~160 g、160~180 g、180~200 g、>200 g 7个等级,对外观品质和内在品质进行测定,采用模糊综合评判等权法和模糊综合评判加权法进行综合评价,探究库尔勒...
以成熟香梨为试材,按照果实单果质量分为<100 g、100~120 g、120~140 g、140~160 g、160~180 g、180~200 g、>200 g 7个等级,对外观品质和内在品质进行测定,采用模糊综合评判等权法和模糊综合评判加权法进行综合评价,探究库尔勒香梨果实大小与品质之间的关系,以期为库尔勒香梨分级标准提供参考依据。结果表明:随着果实增大,硬度先减小后增大、总糖含量增大、细润度等级变差,不同果实大小总酸含量无显著差异,果形指数、总酸含量、糖酸比在不同果实大小中无显著性差异。单果质量与总糖均呈极显著正相关(P<0.01),与细润度、果点呈极显著负相关(P<0.01)。模糊综合评判等权法和模糊综合评判加权法结果较为一致,2种综合评价方法中综合评分前3位果实大小均大于140 g,综合评价表明,单果质量140~160 g果实品质最佳。
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关键词
库尔勒香梨
果实品质
果实大小
综合评价
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职称材料
题名
不同大小库尔勒香梨果实品质综合评价
1
作者
俞安炜
阿不都苏甫尔·吾甫尔江
温玥
唐寒娇
覃伟铭
田嘉
机构
新疆
农业
大学园艺学院
库尔勒千合农业开发有限公司
新疆
库尔勒
香梨产业发展
有限公司
出处
《北方园艺》
CAS
北大核心
2024年第20期16-22,共7页
基金
新疆维吾尔自治区天山创新团队资助项目(2023D14015)。
文摘
以成熟香梨为试材,按照果实单果质量分为<100 g、100~120 g、120~140 g、140~160 g、160~180 g、180~200 g、>200 g 7个等级,对外观品质和内在品质进行测定,采用模糊综合评判等权法和模糊综合评判加权法进行综合评价,探究库尔勒香梨果实大小与品质之间的关系,以期为库尔勒香梨分级标准提供参考依据。结果表明:随着果实增大,硬度先减小后增大、总糖含量增大、细润度等级变差,不同果实大小总酸含量无显著差异,果形指数、总酸含量、糖酸比在不同果实大小中无显著性差异。单果质量与总糖均呈极显著正相关(P<0.01),与细润度、果点呈极显著负相关(P<0.01)。模糊综合评判等权法和模糊综合评判加权法结果较为一致,2种综合评价方法中综合评分前3位果实大小均大于140 g,综合评价表明,单果质量140~160 g果实品质最佳。
关键词
库尔勒香梨
果实品质
果实大小
综合评价
Keywords
Korla pear
fruit quality
fruit size
comprehensive evaluation
分类号
S661.2 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同大小库尔勒香梨果实品质综合评价
俞安炜
阿不都苏甫尔·吾甫尔江
温玥
唐寒娇
覃伟铭
田嘉
《北方园艺》
CAS
北大核心
2024
0
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