人参新品种“新开河1号”选育及示范推广

人参（Panax ginseng C.A.Meyer.）因其具有显著的治病效果和滋补作用,被誉为＂百草之王＂。古时完全靠采挖野生的人参药用,由于繁殖能力较低,加之年复一年的采挖,日趋减少,逐渐不易被人采得,所以人参的栽培历史演变主要是由野生变为园植。栽培人参首先是从移山参开始,即人们采挖野生人参时,取年限未足者,移栽野林之下或家园背阴处,再经若干年长成,其成品叫＂移参＂。

人参新品种“新开河1号”的规范化种植及示范推广

目前我国人参行业种子市场混乱,缺乏纯正优良的品种。本文以人参新品种"新开河1号"培育成功为例,阐述新品种的优良性状及在实际生产中的产业化推广方式,促进人参产业的健康快速发展。

非物质文化遗产——集安新开河边条人参加工技艺史略

人参自古以来就是我国重要的传统中药材,素有“百草之王”美誉.相传人参有“大补元气、生滓止渴、养颜益寿、起死回生”的功效.集安是边条人参的发源地,被誉为“参茸故里”.而人参这一神奇的药用植物,正是集安的重要物产.

集安新开河人参历史述略

集安,自古就以盛产人参闻名于世,特别是新开河流域盛产的新开河人参更是举世闻名。集安新开河人参的起源历史可以上溯到汉代,它的应用历史可以追溯到晋朝已有1700多年,集安新开河人参栽培历史可以追溯到明穆宗＂隆庆年间＂（1567～1572）,距今440余年。

西洋参果正丁醇部位的化学成分研究

为探究西洋参果正丁醇部位的化学成分,本研究采用硅胶、MCI、RP-C18柱色谱及半制备HPLC等方法对西洋参果正丁醇部位的化学成分进行分离纯化,根据波谱学数据分析及文献比对鉴定其结构。从西洋参果中共分离得到25个人参皂苷类化合物,分别鉴定为人参皂苷Rg_(6)(1)、人参皂苷Rh_(2)(2)、20(22)E-人参皂苷Rh_(4)(3)、拟人参皂苷RT_(5)(4)、人参皂苷Rh_(1)(5)、20(R)-人参皂苷Rh_(1)(6)、人参皂苷F_(1)(7)、拟人参皂苷F_(11)(8)、人参皂苷Rg_(1)(9)、人参皂苷Rg_(2)(10)、20(R)-人参皂苷Rg_(2)(11)、人参皂苷F_(2)(12)、人参皂苷Rg_(3) (13)、20 (R)-人参皂苷Rg_(3) (14)、人参皂苷Re (15)、人参皂苷Rs_(3) (16)、人参皂苷Rc (17)、人参皂苷Rd (18)、人参皂苷Rb_(1)(19)、人参皂苷Rb_(2)(20)、人参皂苷Rb_(3)(21)、人参皂苷Ro(22)、绞股蓝皂苷Ⅶ(23)、三七皂苷R_(1)(24)和三七皂苷Fe(25)。化合物1、3、6、11、12、16和23~25为首次从西洋参果中分离得到,其中化合物1、3、16和24为首次从西洋参中分离得到,该研究可为西洋参的综合开发利用提供化学物质基础。

西洋参不同部位皂苷成分差异性分析

目的:对西洋参不同部位中人参皂苷类型、数量以及相对含量之间的差异性进行分析。方法:利用超高效液相色谱法与轨道阱质谱仪相联用(UHPLC-Orbitrap MS)对西洋参不同部位(花蕾、花梗、茎、叶、芦头、须根、根表皮、木质部、韧皮部)的人参皂苷成分进行分析。结果:通过与对照品及相关文献进行匹配,共鉴定出45种人参皂苷(PPD型25种、PPT型11种,OT型6种,OA型3种);并利用多种统计软件进行综合评价,实验结果表明,西洋参各部位人参皂苷含量存在明显差异,并可将其分成三大类,共发现了13个潜在的化学标记物(A类6个、B类6个、C类1个)。结论:该研究揭示了西洋参不同部位皂苷成分与含量分布的多样性,为其综合开发利用提供理论依据。

中心组合设计-响应曲面法优化淫羊藿苷超声波提取工艺

【目的】采用中心组合设计-响应面法优化淫羊藿苷的超声波提取工艺。【方法】在单因素试验的基础上采用中心组合设计方法,研究了乙醇用量、超声提取时间、液(mL)固(g)比及其交互作用对淫羊藿苷提取率的影响。【结果】通过岭脊分析确定的淫羊藿苷最优提取条件为:乙醇体积分数68%、超声提取时间23min、液(mL)固(g)比32∶1,该条件下淫羊藿苷的提取率可达到0.661%,与理论值0.663%十分接近。【结论】确定了淫羊藿苷的最佳提取工艺,该工艺具有耗时短、提取率高、能量消耗少且工艺稳定可靠等优点。

杜马斯燃烧法和凯氏定氮法在人参蛋白质含量检测中的对比研究

选取14个人参样品和2种化学标准物作为试验材料,分别采用杜马斯燃烧法和凯氏定氮法测定16个试验样品中的蛋白质含量。结果显示,2种测定方法测得的人参中蛋白质含量结果差异不显著(P>0.05),凯氏定氮法的测定值平均变异系数CV=2.010%,杜马斯燃烧法测定值平均变异系数CV=1.156%,2组变异系数均小于5%。大部分样品的杜马斯燃烧法测定值高于凯氏定氮法测定值。2种方法测定值比值的平均值C/K=1.023。综上,杜马斯燃烧法可以作为人参蛋白质含量的常规检测方法。

参乌胶囊对小鼠抗疲劳作用的实验研究

目的研究参乌胶囊对小鼠的抗疲劳作用,为参乌胶囊的进一步开发和应用提供依据。方法 SPF级雄性小鼠50只,随机分为5组,分别为空白对照组,阳性对照组,参乌胶囊高、中、低剂量组(900.0μg/g、450.0μg/g、225.0μg/g),连续灌胃给药14天,通过小鼠负重游泳实验,测定小鼠运动后血乳酸(LD)、尿素氮(BUN)、肝糖原、肌糖原、乳酸脱氢酶(LDH)含量以及小鼠负重游泳力竭时间等指标。结果与空白对照组比较,参乌胶囊可以明显延长小鼠力竭游泳时间,提高肝糖原、肌糖原含量,增强LDH活性,降低血清BUN的浓度,差异均有统计学意义(P<0.05,P<0.01)。结论参乌胶囊具有一定的缓解疲劳作用。

人参中人参总皂苷测定方法研究

建立了一种人参中人参总皂苷的测定方法。采用氨水将丙二酰基人参皂苷转化为相应的中性皂苷,超高效液相色谱法测定人参皂苷Rg1、Re、Rf、Ro、Rb1、Rc、Rb2、Rb3、Rd的量,9种人参皂苷总量可代表人参中主要皂苷含量。生晒参片中人参总皂苷含量较低,生晒参须中人参总皂苷含量较高,光支生晒参和全须生晒参总人参皂苷含量在2.11%～6.01%之间。该方法准确,重复性好,完善了人参质量评价体系。

人参皂苷Rg2生物活性研究进展

人参皂苷Rg2是人参的主要活性成分之一,具有益智、强心的作用。近年来对Rg2的研究逐渐深入,本文对Rg2的生物活性研究进行了综述,为进一步深入探究其药理作用提供理论依据。

人参芦、体、须中蛋白质含量对比分析

采用杜马斯燃烧法,以EDTA作为标准品获得标准曲线(R2=0.999 98),分别测定了35个人参样品的芦、体、须部位的蛋白质含量。结果表明,人参芦和须中蛋白质含量都高于体,其中人参芦的蛋白质含量最高,平均含量高达14.460%;人参体中蛋白质含量最低,平均蛋白含量为12.924%;芦、体、须平均蛋白含量比值为1.12∶1∶1.01。人参根作为一种简单经济的保健食品资源[1,2],其不同部位的蛋白质含量存在显著差异,而人参须价格远低于人参体的价格,从原料成本角度分析,更适合投料。

机械化生产在人参种植和产地加工中的应用

人参被誉为“百草之王”,是东北三省最具地方特色的药用植物。以往人工种植劳动强度大、作业效率低,导致人参种植端成本高。近些年随着机械化种植和加工的普遍推广应用,人参产量显著提高,其品质也得到了大幅提升。本文从整地、筑畦、播种、移栽、收获、刷参和干燥等关键环节入手,重点阐述了相关机具的工作场景和使用方法,系统分析了人参种植和产地加工机械化生产技术的应用,为推动人参种植机械化进一步发展提供参考。

红参加工副产物蒸参露主要化学成分分析

蒸参露是人参蒸制加工成红参过程中的副产物,该试验对两种来自不同厂家蒸参露的主要化学成分进行研究,测定蒸参露中多糖、人参皂苷及挥发性成分的含量。检测结果表明:2种蒸参露中均含有微量多糖成分,但未检测到明显皂苷成分存在,同时数据显示2种蒸参露中均含有大量倍半萜类的成分以及少量烯烃类成分,其中以β-榄香烯和人参炔醇等人参挥发油特有成分为主。

高效液相色谱法检测申嗪霉素在人参及其土壤中的残留

通过田间植株直接施药、定期采样后,采用高效液相色谱法检测人参及其土壤中申嗪霉素的残留量,研究了其在人参及田间土壤中的消解动态和最终残留量,并在室内模拟环境条件下,初步探讨了土壤类型及含水量、微生物、温度因素对其在土壤中降解的影响。结果表明:1%申嗪霉素悬浮剂在人参叶片及其田间土壤中的消解动态均符合一级动力学方程,消解半衰期分别为3.4和3.0 d;以推荐高剂量有效成分用量18 g/hm2(制剂用量为1.8 kg/hm2)和推荐高剂量的1.5倍有效成分用量27 g/hm2(制剂用量为2.7 kg/hm2)2个施药剂量喷雾施药,距最后一次施药后7、14和21 d采收的人参鲜根和干根中申嗪霉素的最终残留量均低于检测限(0.002 mg/kg);室内模拟环境条件下,微生物作用增强、有机质含量高、温度升高和含水量增加,均可有效促进土壤中申嗪霉素的降解。

人参茎叶中丙二酸单酰基人参皂苷高效液相色谱-质谱分析

采用高效液相色谱-质谱联用仪对储藏1年的干燥人参茎叶中丙二酸单酰基人参皂苷进行了定性分析。从干燥的人参茎、叶中鉴定了8种丙二酸单酰基人参皂苷类成分,分别是丙二酸单酰基三七人参皂苷R3(Malonyl notoginsenoside R3,M-NR3,1)、丙二酸单酰基人参皂苷Rg1(Malonyl ginsenoside Rg1,M-Rg1,2)、丙二酸单酰基人参皂苷Re(Malonyl ginsenoside Re,MRe,3)、丙二酸单酰基人参皂苷Rb1(Malonyl ginsenoside Rb1,M-Rb1,4)及其同分异构体、丙二酸单酰基人参皂苷Rc(Malonyl ginsenoside Rc,M-Rc,5)、丙二酸单酰基人参皂苷Rb2(Malonyl ginsenoside Rb2,M-Rb2,6)、丙二酸单酰基人参皂苷Rb3(Malonyl ginsenoside Rb3,M-Rb3,7)、丙二酸单酰基人参皂苷Rd(Malonyl ginsenoside Rd,M-Rd,8)。

人参、枳椇子复合饮料加工工艺研究

本文以人参和枳椇子(拐枣)为原料,采用超声波技术提取人参和枳椇子营养物质及有效成分,经澄清处理后,复合调配得到人参枳椇子复合饮料,试验方法及结果如下:1.人参最佳提取工艺参数的确定。以水为溶剂,采用超声波辅助提取,提取液中人参总皂苷为评价指标,经单因素及正交试验,结果表明:提取温度80℃,浸提时间100min,料液比1:25,超声功率200W,提取液人参总皂苷含量达到0.067%。2.枳椇子提取最佳工艺参数的确定。以水为溶剂提取,采用超声波辅助提取,以提取液中活性多糖为评价指标,经单因素及正交试验,结果表明:浸提温度70℃,浸提时间60min,料液比1:10,超声功率200W,提取液活性多糖含量为1.21%。3.人参枳椇子提取液澄清方法确定。采用壳聚糖、皂土法、明胶单宁进行澄清,结果表明人参提取液澄清方法以壳聚糖法最佳,用量为0.07%,透光率为97.31%。枳椇子提取液澄清方法以壳聚糖法最佳,用量0.09%,透光率为96.44%。4.人参枳椇子复合饮料配方试验结果确定。以人参提取液加量、枳椇子提取液加量、总糖、总酸为四因素,各因素进行三水平正交试验,以感官评价为指标,确定最佳配方为人参提取液20%,枳椇子提取液20%,蔗糖8.4%,柠檬酸0.36%,饮料口感最佳,此时评分为37。5.人参枳椇子复合饮料经提取、澄清、调配、过滤、灌装、封口、杀菌、冷却等工艺,得到的饮料色泽偏黄,无明显沉淀与悬浮物质,具有枳椇子特有的香气和滋味,酸甜适口。

加强田间管理有效进行人参病虫害防治

人参（Panax ginseng C.A.Mey）为五加科人参属植物,主产我国吉林、辽宁、黑龙江等省,以根、茎、叶、果实入药.人参含有人参皂苷、挥发油、酚类、肽类、多糖、单糖、氨基酸、微量元素等多种成分,人参质量的优劣取决于总皂苷和个单体皂苷的多寡及比例.人参具有大补元气、强心救脱、益心复脉、生津安神等功能.是我国应用时间最早、范围最广的中药材品种之一,被誉为百草之王,东北三宝之首.

红参泡腾片固体饮料的制备及其质量评价

本实验以红参为主要原料,利用酸碱分开制粒的方法制备红参泡腾片固体饮料,通过单因素实验及Box-Behnken实验优化各组分用量,以汤色测评、外观测评和口感测评以及香气测评为考察指标,并按照药典规定进行质量检测。结果表明,红参泡腾片的最佳配方为:红参浸膏粉用量10%,泡腾崩解剂用量60%,安赛蜜用量2.0%,硬脂酸镁用量0.5%,乳糖27.5%。最佳配方制得的红参泡腾片口感良好,感官评分为(96±0.5)分,外观完整光洁,色泽均匀。该制备工艺操作简单、切实可行,产品质量符合《中国药典》的相关规定。

人参在饮品中的应用

人参是我国传统名贵中草药,具有多种药理活性。人参被国家卫生部批准成为新资源食品后,人参食品得以大力研究与开发。本文简要阐述了人参功效作用,并对人参在饮料中的应用进展进行总结,概述人参在饮料行业存在的问题,并就问题提出解决性建议,为人参饮料制品的深度开发和利用提供参考和依据。