食品安全影响下粮油检验工作的优化研究

目前粮油食品安全问题越来越受到社会各界的关注,由于当前食品安全关系广大人民群众的身体健康和生命安全,已成为衡量人类生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要指标,其中粮油检验是食品安全领域的重头戏。本文首先分析了粮油检验工作中存在的问题,在此基础上从食品安全角度提出了粮油检验工作的完善对策。粮油食品安全与人们的饮食安全密切相关,因此需要做好粮油检验工作,促使粮油食品安全得到保证。

使用高效液相色谱法测定低聚糖的测量不确定度评定

以水苏糖为例讨论了大豆制品中低聚糖测定的不确定度评定方法。从测量程序各步骤评定了不确定度的各项来源,对该方法所得分析结果的已识别来源的不确定度影响进行评价,并且可为实验室在该检测过程中进一步提高检测数据的可靠性和一致性作参考。