从肉牛到牛肉的经济指标分析

【目的】为了解现阶段肉牛到牛肉之间的联系现状和产出能力,掌握主要经济指标,确定计算肉牛产值的依据【方法】以张掖市肉牛与牛肉之间的联系现状为例,从中选取1个能够代表现阶段生产水平的随机样本(n=11777),利用统计分析方法进行分类和分组,列出次数分布表与分布图,研究宰前重、胴体重、净肉重、屠宰率和净肉率5个变量的频率分布,并根据平均数()和标准差(S)及其分布规律推算出总体平均数u的概率置信区间代表群体生产水平,作为计算肉牛产值的依据。【结果】现阶段进行肉牛生产的主要品种为西门塔尔、安格斯和荷斯坦,公牛育肥产肉占84.54%。其中西门塔尔占74.61%居主导地位,安格斯占16.08%,荷斯坦占9.31%。西门塔尔牛以宰前重在500~700 kg的小架子牛育肥产肉占56.12%居主导地位,依次为大架子育肥占39.28%、小牛肉占2.57%和成年牛占2.03%。肉牛宰前重、胴体重、净肉重和屠宰率、净肉率5个指标样本分组频率与正态分布理论概率相关度高、绝对差值小,概率相近。【结论】现阶段生产牛肉的主要品种有西门塔尔、安格斯和荷斯坦,以公牛育肥为主。主导品种西门塔尔牛生产周期有缩短趋势,小牛肉生产起步。;西门塔尔牛群的宰前重、胴体重、净肉重和屠宰率、净肉率均值为:684.94 kg、385.16 kg、316.85 kg和56.47%、45.71%时,区间为:581.33≦x≦788.55、321.9≦x≦448.40、266.09≦x≦367.61、53.85≦x≦59.09、42.57≦x≦48.85。大群体宰前重、胴体重和屠宰率的均值为:678.13 kg、379.54 kg和55.81%,区间为572.63≦x≦783.63、311.42≦x≦447.66、52.34≦x≦59.28。反映肉牛生产水平的5个经济指标的概率分布为正态分布,平均值(X)一倍标准差左右取值概率为0.6827,可用概率密度函数公式进行相应的计算。根据正态分布特点,平均值左右一倍标准差范围内取值的概率最大为,平均值即为群体盈亏平衡点,且主导品种的宰前重、胴体重和屠宰率较大群体分别高6.81 kg、5.62 kg和0.66%。;祁连牧歌实业有限公司为张掖市规域内肉牛大群体生产水平,指标平均值(X)可以作为计算肉牛产值的统计依据。;生产中可以此为标准对经营情况进行分析,当个体牛只或经营单位的宰前重、胴体重、净肉重和屠宰率、净肉率高于平均值时说明该牛只育肥状况较好或该经营单位经营状态良好,大概率保持盈利。

张掖肉牛体重依体尺变化的相关性分析

【目的】为明确肉牛体重因体尺的变化而发生变化的规律和变动范围,为种牛选留和配种前的体况评定和体重估算提供一个参照依据。【方法】以张掖肉牛核心场性能测定的197头12~18月龄的公牛体重和体尺表型值为依据,用SPSS 19.0软件分析体重与体尺间的相关和回归关系,根据相关程度的不同用最小二乘法建立多元线性回归方程,作为制定张掖肉牛种公牛选择标准和对育肥效果进行评估的依据。【结果】张掖肉牛体重与体高、十字高、体斜长、胸围、腹围、管围、睾丸围之间均存在极显著正相关关系(P<0.01)。其中:体斜长(X_(3))、胸围(X_(4))、体高(X_(1))和睾丸围(X7)因相关系数间差异极显著而步进建成最优回归方程Y=-990.152+4.856×X_(3)+2.688×X_(4)+1.701×X_(1)+1.427×X_(7),拟合度(R^(2))达到了0.903(P<0.01),经检验,该方程复相关关系极显著,偏回归系数差异显著,估计的标准差比实测标准差小,具有统计学和实际意义。【结论】可作为舍饲条件下张掖肉牛选留和配种前的体况评定和体重估算的参照依据;在育种实践中,为提高种牛选择质量,继续加强对体重选择的同时,可考虑把体斜长、胸围、体高和睾丸围作为选育性状进行综合评价。

丝路寒旱区不同品种肉牛育肥期日增重及屠宰性能对比

【目的】了解不同肉牛品种在丝路寒旱区的育肥屠宰性能,为育肥选择牛源、品种和确定育肥期提供科学的决策依据。【方法】以甘肃张掖舍饲管理条件下的公犊牛育肥、出栏记录为样本进行分析,比较在相同的饲养管理条件下不同品种肉牛的育肥期日增重;以现代化流水屠宰加工车间屠宰牛只胴体过磅记录为样本对不同品种宰前重、胴体重和屠宰率进行比较分析。【结果】根据智慧牧场24批次入场培育和育肥和屠宰车间屠宰11779头牛只信息分析,目前丝路寒旱区以张掖肉牛、安格斯和荷斯坦3个品种为主进行肉牛生产,其中:公牛育肥产肉占84.54%,其中:张掖肉牛占74.61%居主导地位,安格斯占16.08%,荷斯坦占9.31%。在相同的饲养和管理条件下,经250 d育肥平均日增重张掖肉牛达1.41 kg、安格斯1.33 kg,荷斯坦1.19 kg。安格斯胴体重和屠宰率最高,分别为393.21 kg和57.83%,张掖肉牛次之。【结论】(张掖)肉牛育肥优势突出,日增重达到较高水平。现有的3个品种在这里育肥效果均较好,育肥期平均日增重均达到1.19 kg以上。西门塔尔牛肉牛达到1.41 kg,与公开报到的试验结果相比具有明显的优势。品种不同但各有优势,安格斯育肥期长,胴体重和屠宰率高,是生产高档牛肉的品种;张掖肉牛育肥期短、日增重高,生产周期短,周转快;荷斯坦公犊育肥丰富市场牛肉供应。但在育肥牛源始重的选择上有一定的区别,张掖肉牛以300 kg左右架子牛育肥比较普遍,安格斯和荷斯坦以200 kg左右犊牛持续育肥为主。品种间平均日增重差异较大。在相同的生产周期和饲养管理条件下若选择张掖肉牛育肥,尽量选择300 kg以上,以较高的日增重和短的育肥期获得较高的投资收益回报。育肥期平均日增重与育肥期长短关联性较强。如果育肥期相同,始重大则日增重高;而始重相同,育肥期长日增重低;生产中要注意选择始重大的架子牛进行育肥,争取缩短育肥期,取得较好的经济效益。屠宰性能来看,生产大群体平均宰前重、胴体重和屠宰率分别达到646.84 kg、353.13 kg和54.24%;张掖肉牛宰前重、胴体重和屠宰率达到684.72 kg、387kg和56.43%,均为目前我国较高的水平[3]。

浅谈英语口语训练方法

随着我国英语课程改革力度的不断加大,培养学生的英语语言运用能力也愈来愈受到重视。如何遵循口语教学的原则并灵活运用现代化的教学方法,有效提高学生的英语交际能力,是摆在教师面前的重要课题。文章结合笔者自身的教学实践,探讨了提高英语口语能力的一些训练方法。