营养对动物健康和粮食安全保障的影响

Lan（2004）发现一些大豆中碳水化合物可以增加雏鸡盲肠中乳酸菌的数量，并减少艾美耳球虫感染后的卵囊数。与此类似，Guo（2003）发现蘑菇中的碳水化合物也可以使微生物活性发生有益变化。