利用近红外光谱法(NIRS)测定小麦中的多糖

高淀粉和蛋白质含量的小麦是欧洲家禽饲料的一种主要原料。但众所周知，小麦中的非淀粉多精（NSP）对家禽具有抗营养作用，且其含量存在较大变异。目前，饲料配方尚未考虑这种变异。

一种已测定的由多种酶组成的酶制剂方法

当前的酶由毫不相同的微生物生产,每一种微生物都会产生一系列的次要酶。鉴于每一种发酵反应均能释放多种不同的酶,因此该发酵终产物是一种极其复杂的混合型酶。