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小麦容重对出粉率的影响
被引量:
4
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作者
时子亮
白玉玲
+1 位作者
王新爱
吴慧玲
《粮油食品科技》
2010年第3期12-13,共2页
研究了15个品种小麦出粉率随容重变化的规律,并对其相关性进行研究,结果表明:小麦的出粉率与容重呈正相关关系。根据出粉率与容重的关系曲线可以计算出任意容重的出粉率情况。
关键词
小麦
容重
标准容重
出粉率
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题名
小麦容重对出粉率的影响
被引量:
4
1
作者
时子亮
白玉玲
王新爱
吴慧玲
机构
郑州市粮食局
郑州海嘉食品
有限公司
开封天丰面粉股份有限公司
出处
《粮油食品科技》
2010年第3期12-13,共2页
文摘
研究了15个品种小麦出粉率随容重变化的规律,并对其相关性进行研究,结果表明:小麦的出粉率与容重呈正相关关系。根据出粉率与容重的关系曲线可以计算出任意容重的出粉率情况。
关键词
小麦
容重
标准容重
出粉率
分类号
TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
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被引量
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1
小麦容重对出粉率的影响
时子亮
白玉玲
王新爱
吴慧玲
《粮油食品科技》
2010
4
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