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影响次氯酸钠溶液蔬菜杀菌效果的主要因素 被引量：4
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作者 张向慧 范振良 《开封大学学报》 2007年第3期84-86,共3页
次氯酸钠(NaC lO)溶液是食品行业常用的杀菌剂.通过试验验证,其杀菌作用受浓度、杀菌时间、pH值、杀菌温度以及被杀菌的物料等因素影响很大.
关键词 次氯酸钠 杀菌 浓度
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