浅谈中职烹饪专业校内实训教学管理

中职烹饪专业的校内实训教学是烹饪教学的重要组成部分，烹饪校内实训的管理关系着烹饪专业的发展与建设。本文对中职学校校内实训基地的建设与管理、实训教学管理、学生职业素养的养成教育等三个方面进行总结和探讨，为烹饪专业的发展和建设奠定坚实的基础。

从心理角度看职校学生的流失现象

很多职校的学生流失率都在20％以上，较典型的是一些班到毕业时只剩下当初入学时的一半学生。为何职校学生的流失率那么高？原因有多方面，本文试图从学生心理方面探讨其原因及对策。

中职教育德育课的提问时机与技巧

课堂提问是教学活动的有机组成部分，是影响学生发展的重要因素，也是有着广阔创造空间的教学领域。当前中职思品课堂教学中，存在提问随意性大、提问缺乏艺术性、提问的质量不高、提问缺乏及时适当的评价、提问缺乏互动性等问题。针对这些问题，在具体的教学过程中，我们应该做到分层提问、精心提问、巧妙提问和灵活提问。引领学生主动学习，探究规律，发展能力。

基于微课的翻转课堂教学模式研究——以中职《CorelDraw》实训课为例

文章阐述了“微课”与“翻转课堂”的概念，分析了微课作为信息化学习资源的优势、基于微课的翻转课堂应用的可行性，用实际案例构建了基于微课的翻转课堂教学模式，对基于微课的翻转课堂应用效果进行了调查。